2、炸至花生变深色，熄火，捞起沥油，放凉1小时。
3、黄瓜切去内部的芯，切成小块。红椒，香菜切碎，大蒜剁成蒜。
4、将调味料在碗内调好。
5、加入花生及步骤3的蔬菜类拌匀即可。
十三、凉拌腐竹

文章插图
腐竹、姜、蒜、米椒、青椒、干辣椒、生抽、蚝油、盐、鸡精、香油
做法
1、腐竹提前泡发，切成差不多的长度备用。
2、小米椒、青尖椒、干辣椒、姜、蒜切好备用。
3、锅中注入清水烧至沸腾，放盐，把腐竹在锅里煮3分钟左右捞出，拎干多余的水分哦。
4、取小碗，在里面放入生抽、耗油、盐、鸡精、香油。
5、热锅热油，放入小米椒、青尖椒、干辣椒、姜、蒜炒香。
6、把炒香的辣椒们和调好的酱料一起倒在腐竹上面，搅拌均匀。
十四、凉菜拌木耳

文章插图
木耳(水发)20克、蒜瓣3瓣，火麻油适量、白糖少许、陈醋1勺、生抽7ml、鸡精粉少许、剁椒酱2勺、食盐适量
做法
1.将黑木耳用冷水泡发，变软后冼净
2.锅中倒入清水，煮开，放入木耳，焯烫后捞出备用
3.沥干木耳，大蒜切碎
4.起油锅，放入少量植物油，下大蒜爆香
5.加入2勺剁椒酱翻拌均匀
6.将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀
7.将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀
8.最后放上两小勺麻油
十五、醋泡花生米

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带衣熟花生米、酱油、醋、麻油、鸡翅汁（醋∶酱油∶麻油∶鸡翅汁=3∶2∶1∶1）、干辣椒、小葱白。
做法：
1、干辣椒切成小圈，小葱白切成末；
2、碗中倒入酱油、鸡翅汁、撒入椒圈和葱白末，淋入醋，调好汁味（各调料量可斟酌着放，直到味道到合乎自己的味蕾）；
3、倒入花生米，淋麻油，花生米浸泡入味即可。
好了今天就分享到这里了，大家喜欢小编分享的这几道菜吗？

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