新手一次成功的饼干做法，一次学会4种口味，入口即酥，真好吃营养|面粉|孩子|想吃|虾饼|鸡蛋|中薪

文章插图

新手一次成功的饼干做法，一次学会4种口味，入口即酥，真好吃。

文章插图

这次我做了4种口味，分别是巧克力、抹茶、草莓和原味的，我还加入了话梅片，吃起来酸甜适口，甜而不腻，饼干入口即酥，一口一块，简直好吃到停不下来，赶快一起来看看具体做法，到时候给家人朋友们露一手吧。

文章插图

【玛格丽特饼干】

文章插图

2、接下来，将黄油放入碗中，加入糖粉，用硅胶刮刀翻拌均匀，将糖粉和黄油完全混合，这样操作便于下一步打发，不然等下再用打蛋器打发的时候会造成糖粉飞溅。

文章插图

3、然后，用电动打蛋器先低速进行打发，约半分钟后转成中速，打发出有纹路的状态，如图所示即可。

文章插图

4、接着，准备一个筛网，将2个煮熟的鸡蛋黄过一遍筛，得到细腻的蛋黄，一定不要省略这一步骤哦，这样做出来的饼干才会更加香酥。

文章插图

5、之后，继续用硅胶刮刀将蛋黄和黄油翻拌均匀，也可以直接用电动打蛋器稍稍搅打半分钟，使其全部混合好。

文章插图

6、紧接着，将准备好的低筋面粉和玉米淀粉一起过筛到大碗中，同样不可省略直接加入，因为面粉中会有结块，过筛可以使它们全部散开。

文章插图

7、接下来，用筷子给它们搅拌几下，得到如图所示的颗粒状，因为我们要做4种口味，因此要将其分成4份，除了原味，剩余的3份要加入果蔬粉。

文章插图

8、由于步骤一样，因此这里展示其中草莓口味的做法，原味的那份是90克，加入10克草莓粉，揉成面团即可。

文章插图

9、在原味的饼干中我加了切碎的话梅片，吃起来酸酸甜甜的，没有的话不加也是可以的。

文章插图

10、按照上述的方法分别揉好4份面团，如图所示。如果揉好的面团比较软，可以放入冰箱稍微冷藏一会儿再用。

文章插图

11、接着，我们将面团分别分成10克每个，再把它们分别搓成小球后，逐个码放在烤盘内，中间要空开些距离哦。

文章插图

12、之后，用手指将其按扁，分别在抹茶、巧克力和草莓口味的饼干上装饰了巧克力豆，这里用到的是耐高温巧克力豆，不然在烘烤的过程中很容易融化，没有的话不放也是可以的。