3种因颜值劝退吃货的鱼，营养价值极高，第2种市场上卖的没脑袋记住|冻虾|虾肉|活虾|过年|中薪

中国人爱吃鱼，这一点恐怕没有人会反驳。中国人到底有多爱吃鱼呢？看看那些传统的节日，大部分中国人的餐桌上，都会出现用鱼做的美食，这象征着“年年有余”。

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各类鱼
和外国人比起来，中国人吃的鱼种类更多，这得益于中国有着辽阔的土地，和丰富的自然资源。除了海鱼以外，中国人也吃淡水鱼，即使这些鱼类有一股难以去除的土腥味，鱼刺鱼骨也多得吓人，但在中国厨师的手中，和中国吃货的筷子下，淡水鱼依然能成为美味。

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海鲜市场
不过，鱼儿再好吃，人们也是讲究外表的。所谓“色香味俱全”，如果一种食材的外观不是很好看，那么它将失去一批“看脸”的粉丝，如果它做好以后，外观仍然不怎么样，它就失去第二批观众。在中国，就有那么几种因为长得太丑，颜值太低而劝退吃货的鱼，大家来看看，这些鱼，你们吃吗？
【 3种因颜值劝退吃货的鱼，营养价值极高，第2种市场上卖的没脑袋】

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鹦鹉鱼
1、黄颡鱼
黄颡鱼，也被叫做黄骨鱼、黄辣丁、昂刺鱼、黄刺鱼。这种鱼在川渝地区比较常见，作为一种经济价值较高的河鱼，黄颡鱼可以说是很多内陆垂钓者最想钓到的美味。在许多长辈看来，野生黄颡鱼最为滋补，然而现在大部分火锅店里提供的黄颡鱼都是养殖的，这才能提供给市场充足的货源。

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黄颡鱼
黄颡鱼的味道鲜美，最好是用来煲汤。鱼汤乳白，并且鲜甜无比，不需要多余的调料，只用葱姜去腥味，一点盐提味，鱼汤自然好喝。不过，活蹦乱跳的黄颡鱼可是劝退了不少食客，因为黄颡鱼的外表是深黄色的，看起来并不像美味的食材。再加上黄颡鱼头上的刺有微毒，让不少吃货吃过苦头。

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鱼汤
2、耗儿鱼
耗儿鱼，同样在川渝地区很常见的食材。我们一般见到的耗儿鱼，都是已经去掉鱼脑袋的样子。如果你见过耗儿鱼的全貌，你就会明白为什么这种鱼在市场上售卖的时候，都是把脑袋去掉的样子。因为耗儿鱼的脑袋实在是太大了，也太丑了。

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耗儿鱼
耗儿鱼本身长得扁平，这也就使得鱼脑袋也是扁平的。扁平的鱼脑袋占据整条耗儿鱼几乎一半的分量，鱼脑袋还有微毒，不适合食用。为了节省运输成本，耗儿鱼在上市之前基本上都会去掉脑袋，这也使得很多人都没见过耗儿鱼的全貌。

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耗儿鱼
3、鮟鱇鱼
鮟鱇鱼，被认为是最丑的海鱼。因为外表丑陋，所以在中国很难有市场，只在少部分地区流行。不过在日本人看来，鮟鱇鱼的美味足够掩盖它的丑陋。鮟鱇鱼的肉质十分鲜嫩，而且营养价值极高，适合炖煮或是做火锅。而鮟鱇鱼的鱼肝，则被称为“海中鹅肝”，绵密肥厚的口感，让不少日本人尝过后难忘。

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鮟鱇鱼
只不过，看到鮟鱇鱼的这副外表，你们还有想要吃它的欲望吗？如果不是鼓起勇气去尝试，恐怕光凭这个外表，就足够劝退不少吃货了。要不怎么说颜值很重要的，这些鱼就是败在颜值上了。