快过年了，记得提前备4道大菜，过年聚餐摆上桌，寓意新年美好意外|留下|冷冻|冰淇淋|口水|中薪

快过年了，记得提前备4道大菜，过年聚餐摆上桌，寓意新年美好。今天是阴历十一月的最后一天，明天就正式进入腊月了，进入腊月之后，离年也就越来越近了，还有一个月的时间就迎来传统的春节，过春节的时候聚餐是少不了的，所以要提前备上春节聚餐需要的菜品。我们都有这样的体会，每到春节的时候，在年关上去买菜，价格要比平时贵三倍左右，就是因为过年的时候很多卖菜的商贩都赶着回家过年了，卖的人也少了，物以稀为贵，所以想要过年买到好吃的，就要付出更多的价格，所以如果能够提前保存的菜品不如提前备下一些，这样买的划算，而且也不至于到过年的时候不知所措。

文章插图
在很多地方过年聚餐都是很讲究的，有一些大菜是必须要上的，因为它的寓意非常好而且也比较美味，所以过年过节家人都会拿出最好的菜摆上桌，辛苦了一年，也该好好地去享受一下。以下4道大菜过年之前要提前备下，不管有钱没钱都摆上，寓意美好。

文章插图
【快过年了，记得提前备4道大菜，过年聚餐摆上桌，寓意新年美好】一，腊肉香肠。民间都有这样一句话。叫做“无腊味，没年味”，所以每当到过年之前，家家户户都会提前灌上一些香肠，香肠灌了之后需要有七八天的晾晒期，如果冬天天气异常寒冷的话，时间还要长一些，所以进入腊月之后，很多人家都会提前灌香肠储存起来，晾干好了之后再放入冰箱，到过年的时候直接拿出来蒸熟切上桌，储存香肠也有“储藏”的意思，所以预示着来年储蓄满满。

文章插图
二，豆腐。豆腐虽说不是鸡鸭鱼肉的大菜，但过年却是少不了的，因为豆腐的寓意非常美好，豆腐又是“都福”的谐音，所以这道菜过节都少不了，豆腐到年关的时候也是非常紧俏的，记得小时候，在我们那里如果买豆腐晚了就买不到了，所以非常紧俏，这个时候也要提前备一些豆腐，可以做成炸豆腐丸子，或者是冻豆腐，到时候做一顿好吃的豆腐丸子汤，寓意着都有福气。

文章插图
三，带鱼。鱼是过年的时候聚餐少不了的，在我们当地最喜欢吃的就是带鱼了，很多大的活鱼可以现吃现买，但是带鱼的话都是冷冻的，所以可以提前备入冰箱，这样随吃随拿，想吃的时候炸上几块，味道就相当不错，鱼是余的谐音，预示着年年有余，所以过年过节这道鱼是少不了的，记得提前备下一些。

文章插图
四，鸡。鸡肉在过年的时候也非常受欢迎，但是近些年肉食鸡非常多，想要买到土鸡非常难了，所以想要吃的话就要尽早做打算，在我们当地农村的郊区大集上，会有很多人家去卖自己家里散养的鸡，所以趁着离过年还有一个月的时间，不妨多走走乡间的大集，去搜罗一些过年必备的年货储存起来，鸡又有吉祥的意思，过年吃鸡也寓意着来年吉祥如意。

文章插图
以上都是过年必吃的一些菜品，有钱没钱都要提前摆上，所以还有临近过年一个月的时间，就提前准备起来吧，把冰箱塞得满满的，过年的时候家人聚餐大吃一顿，大饱口福，寓意着来年生活更加美好。