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黄花菜200克、小米椒3个、香油适量、醋少许、盐适量、小葱一颗、香菜两颗、蒜一个、白糖一勺。1、将准备好的黄花菜择好，将不能吃的去掉，准备一碗水，将黄花菜提前浸泡在水中备用；2、准备一个锅，锅中倒入适量的清水，开大火将水烧开，然后将浸泡好的黄花菜放入开水中焯水5分钟左右，焯水的原因是让黄花菜吃起来口感更加好，又能充分的的去掉表面的杂质，煮好之后捞出来沥干水分备用；3、准备一个锅，锅中放入少量的油，将蒜末和辣椒段放入锅中炒制爆香，将准备好的醋，盐，葱末，香菜倒进锅里炒制成料汁备用；4、将1勺白糖放入焯好水的黄花菜中，将料汁一起倒入容器搅拌均匀，最后加入适量的香油，用筷子搅拌均匀即可食用啦，清爽好吃，很适合春季来吃哦。

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