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导读：百菜不如白菜，热腾腾地炖一锅，营养又好吃，用汤汁拌饭都是美味
老人常说“应季而食身体好”，顺应时节吃东西，才能吸收最大化的营养。现在马上就要到冬天了，有什么应季食材是不能错过的呢？答案当然是白菜！俗话说“百菜不如白菜”，秋冬季节多吃白菜对身体特别友好，因为白菜中含有多种维生素、纤维素、蛋白质、脂肪等营养物质，有着“百菜之王”的称号；刚好现在是白菜正盛的时候，这时候的白菜营养最充足，所以这个时期的白菜大家一定别错过。

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大白菜的做法有很多，最家常的就是酸辣大白菜、清炒白菜等做法，但是最适合秋冬季节的不是炒菜而是炖菜！用白菜、猪肉和粉条一起“大乱炖”就是一道不可多得的美味！这样做就是东北的一道名菜—猪肉白菜炖粉条，这道菜现在不仅是东北人的心头好，在其他的地区照样流行！我家这边，每年秋冬季的时候，餐桌上一定少不了这道菜。这样一道做法简单、做出来又好吃的菜谁不喜欢呢？

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虽然这道猪肉白菜炖粉条很多人都会做，但是大家做出来的味道一定各不相同，今天我就把我的做法分享给你们，用我的这个方法做出来的这道菜，菜鲜香下饭，汤汁香浓，用汤汁拌饭都是一道美味！大家一起来看看我的做法吧！

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【猪肉白菜炖粉条】
我们需要准备的食材：五花肉、白菜、粉条、葱、姜、花椒、八角、红烧酱油、鲜酱油
【 百菜不如白菜，热腾腾地炖一锅，营养又好吃，用汤汁拌饭都是美味】第一步：把备好的粉丝提前用水泡软备用；把大白菜的叶子掰开，清洗两遍，清洗干净，洗好后把白菜帮和白菜叶分开切好备用。接着把备好的五花肉清洗干净，然后切成片备用。紧接着把葱姜洗干净，葱切成段，姜切成小块备用。

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第二步：在锅中加入适量的油，油热以后，把花椒和八角倒进锅中翻炒，炒出香味后，把切好的五花肉片倒进锅中，开小火翻炒，把肥肉中的油脂炒出来；等到五花肉炒出油以后，把葱段和姜块倒进锅中翻炒。

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第三步：葱姜的香味炒出来后，在里面加入少量的鲜酱油和红烧酱油，如果家里有东北大酱，放一点味道会变得更好。把酱油放进去以后，把菜帮倒进锅中，不停地翻炒一会儿，把白菜帮炒软一点，等到炒软后，加适量的清水进去，再加适量的盐，搅拌均匀。

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第四步：等锅中的水烧开的时候，把泡软的粉丝倒进锅中煮，等到水再次煮开，转中小火慢慢炖；等煮到6分钟的时候，把白菜叶倒进锅中，再煮3-5分钟，煮好以后就可以出锅了。

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百菜不如白菜，热腾腾地炖一锅，营养又好吃，用汤汁拌饭都是美味！这个就是我做这道菜的方法，感兴趣的朋友可以尝试一下，如果你还有更好吃的做法，欢迎大家分享出来，我们一起来探讨一下吧！

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