调味料：
盐适量，鸡粉2克，胡椒粉和麻油少许，淀粉水10克。
制作：
1.将莲藕刨去皮，均匀切成薄片。雪豆剪去头尾，红萝卜切成片备用。
2.锅里热水，放入少许油和盐。把切好的藕片，雪豆，木耳，红萝卜片和青红椒片分别焯水至断生，倒出控水待用。
3.锅里热油爆香蒜姜末，倒入所有处理好的原料翻炒。放入调味料炒均，勾芡大火煸炒至香即可。
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