这些素菜特下饭，没肉照样吃得香( 二 ) 福气|年夜|排骨|想吃|板栗|烧排骨|中薪

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食材：香干，猪后腿肉，榨菜，老干妈豆豉辣酱，葱，姜，红辣椒，盐，鸡精，糖，老抽。做法：1.香干洗净切小方丁，瘦肉剁成肉沫，榨菜切碎，红辣椒、姜、葱切碎。2.锅烧热，倒入油，烧热后倒入肉沫翻炒至变色，倒入红辣椒和姜末炒香。3.加入一大勺老干妈豆豉辣酱和老抽翻炒。4.倒入香干和榨菜，加盐、鸡精翻炒，加入一点点水多炒一会儿使香干入味，出锅前加入糖翻炒均匀，关火后倒入葱花拌匀即可。/ 9.孜然烤香菇 /食材：香菇，盐，孜然粉，辣椒粉，黑胡椒粉，橄榄油。做法：1.香菇洗净，剪去香菇梗，打花刀。2.香菇放盆里，先均匀撒上盐，颠匀。接着撒上孜然粉、辣椒粉和黑胡椒粉拌匀，最后倒入橄榄油，拌匀。3.排入烤盘，入预热好的烤箱中层，220℃烤15分钟左右即可。/ 10.香辣水煮玉米 /

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食材：甜玉米2根，小葱2根，麻辣火锅红油底料30g，四川辣酱15g，生抽15ml，干辣椒20个，葱姜蒜少许。做法：1.玉米去皮去须洗净备用。2.玉米先切成等大的段，然后把切好的玉米竖起来一分为四，或者一分为六。3.切好的玉米备用。4.炒锅加热放入红油底料，葱姜蒜爆香锅底。5.放入玉米翻炒均匀。6.放入辣酱和生抽翻炒。7.加入热水，水量微微没过玉米，再放入干辣椒一起同煮。8.盖上锅盖，玉米煮熟煮软即可。出锅后撒上葱花食用。