今天为大家分享一道东北名菜“压锅豆腐”的家常做法，下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

文章插图
【压锅豆腐】
1.首先我们准备一下食材，老豆腐一块先切成厚片，再改刀切成大小均匀的方块，五花肉一小块，切成均匀薄片。
接着准备酱料，盆中加入生抽10克，蚝油5克，甜面酱10克，海鲜酱5克备用。
生姜一块，拍散后切成姜末，大蒜几粒，拍散后切成蒜末。

文章插图
2.食材准备好以后，我们开始烹饪，锅内烧油，油烧热以后倒入姜蒜，爆炒出蒜香味，加入肉片快速把肉片炒散炒香，肉片变白后，倒入准备好的酱料，搅拌化开酱料，给肉片上色，从锅边淋入适量清水接着开始调味。

文章插图
3.加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖少许提鲜，老抽2克提底色，开大火把料汁烧开。

文章插图
4.然后把料汁倒入高压锅内，放入切好的豆腐块，盖上锅盖开中火压5分钟。

文章插图
5.5分钟之后起锅，先取下气压阀放气，再打开锅盖，此时料汁已经非常浓郁，豆腐也吸收料汁入味，把豆腐盛放在盘中，撒上葱花就能上桌食用了。

文章插图
【豆腐不要红烧了，教你一道东北压锅豆腐，10分钟出锅，简单又好吃】好了，这道简单美味的压锅豆腐就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。

• 醋溜白菜切记不要忘记最后一步，多加最后一步，白菜酸甜又入味
• 豆腐炖鱼如此做，营养美味又好吃，出锅香味四溢
• 熬鱼头豆腐汤之前，记得多加一个步骤，鱼头汤奶白色，更好喝
• 土豆加豆腐，咸香多汁味道美，做法简单，吃一次就上瘾还特别扛饿
• 教你懒人红烧肉做法，往电饭锅里一扔，肥而不腻，出锅一扫光
• 在家做茄子，我教你一招，不仅不吸油，味道比红烧肉还香！
• 下次再有饮料瓶千万不要丢，看完这个你就明白了，附教程
• 煮饺子，要不要盖锅盖多数人做错了，难怪饺子软糯不劲道还破皮
• 买酸奶时，只要包装上有这2个词，再便宜也不要买，都是假酸奶
• 豆腐这样做，飘香万里，隔壁小孩都馋哭了