1月，遇到这菜不要放过，价格贵，但是再贵也要买，睡眠不好多吃香肠|虾仁|马苏里拉奶酪|pizz披萨|拉丝

【1月，遇到这菜不要放过，价格贵，但是再贵也要买，睡眠不好多吃】小时候妈妈去市场最喜欢去的地方就是五谷区，妈妈说这个区域总有意想不到的惊喜！小小的我不知道里面的缘由，后来长大了结婚了才知道这个区域不只有五谷杂粮，更有一些干净的药材，其中我最喜欢的就是百合啦！

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说起百合，小时候妈妈也经常买一些百合给我吃，说是可以清热去火，特别是清热补凉，妈妈也经常用百合来给我煲汤，有时候炖排骨什么的也会放几颗百合来解解腻。长大以后，我秉承了妈妈的习惯，也喜欢买些百合来吃，除了煲汤和配菜，百合还可以来炒菜和拌凉菜。今天分享的这道"西芹百合"就是我经常做的一道以百合为主题的一道菜啦！

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西芹也属于芹菜的一种，只不过西芹的根茎与芹菜相比来讲比较粗壮，而且西芹的叶子都是是很清爽的翠绿色的，芹菜的叶子就偏暗色。虽然说西芹的价格比芹菜贵，一颗大概就得花十几块钱，芹菜可以买一大把，但是西芹的根茎很粗，一根就可以炒一盘子菜啦！总的来讲西芹和芹菜还是很好辨认出来的！
西芹属性凉、尝起来味道甜。其中含有的氨基酸及各种成分，能够促进人的食欲、降血压、增强脑力、润肠通便、清爽消肿的功效。百合的功效不止这些，还对咳嗽和失眠能起到很好的缓解作用。经常上火的人也可以用它来清热去火还可以静心明目，如果家里的老公抽烟，也可以做点给老公清肺润肺。百合也能够加新陈代谢，多吃点能美容养颜还能够加快肠道蠕动有减肥的功效哦！
【菜品】清炒西芹百合
【配料】百合、西芹、枸杞
【烹饪步骤】
清炒西芹百合的做法：

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1、把新鲜的西芹斜刀切成段，百合干泡发，也可以直接买新鲜的百合，两种食材都焯一下水。

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2、枸杞十几颗，泡水洗干净即可。

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3、烹调锅内放入少量食用油和几片姜片。

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4、西芹和百合倒进烹调锅里，加入50ml的水，不要太多，西芹在烹调过程中也会有水出来，所以不要多。

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5、盖上锅盖，选择与西芹百合烹调时间差不多的豆角、茄子选项，按下调整时间为6分钟就可以了。

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6、趁这个时候我们调制一碗料汁，将适量的糖、少量的盐、淀粉、用高汤搅拌均匀备用，其他的调料不用放，这道菜本来就是清爽口感的。

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7、等到烹调锅的时间显示为0分钟的时候，就可以开盖啦！

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8、开盖倒入调制好的料汁，放入枸杞，翻动均匀就可以出锅啦！

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9、出锅的西芹百合，西芹清热爽口，百合香香糯糯，枸杞增添色彩，食欲满满，赶紧动起来吧！
【烹饪贴士】
1、这里我选用的是烹调锅，平时家用的锅也可以做，注意火候，冷锅冷油时下入西芹和百合，中火焖煮，6分钟后转小火再加入料汁和枸杞。