又到了高三考生最重要的日子，十二年寒窗苦读，只为一朝金榜题名。今年的高考受疫情影响延后了一个月，也正是到了天气最炎热的时候。天气热本来就食欲不佳，再加上考试的压力，很多孩子吃不下饭。考试需要消耗大量的体力和脑力，需要全面的营养供给，食欲不好，可急坏了家长们，今天分享8道适合孩子口味的菜，做法简单，色香味全，蛋白维生素都可以补充，家长们可以收藏起来回家做给孩子吃。一、番茄蛋包饭

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【食材准备】冷藏隔夜的米饭1碗，鸡蛋3个，胡萝卜，火腿肠，青椒，小葱，熟玉米粒，熟豌豆粒，番茄酱，蚝油，糖，盐

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1、首先来处理配菜，把胡萝卜，青椒，火腿肠和葱花分别切成小丁，放入盘中备用。2、锅里倒油，放入葱花翻炒出葱香味，接着放入胡萝卜青椒和火腿丁翻炒一下，再加入熟玉米粒和豌豆粒，一直翻炒到胡萝卜和青椒变软。3、然后放入隔夜的米饭，米饭不要焖得太软，焖熟的米饭要趁热用勺子用力搅一搅，这样米粒就不容易粘在一起了。4、米饭翻炒到颗粒分明的时候，加入2勺番茄酱，淋入适量蚝油，再放一勺白糖，最后加少量盐炒得干一点，盛入盘中备用。5、碗中分别打入三个鸡蛋，用蛋抽搅散，加入两勺水淀粉，接着用蛋抽搅匀，水淀粉可以防止鸡蛋饼破裂。6、平底锅刷油，放入一半搅好的蛋液，三个鸡蛋可以做两份。7、中小火慢慢烙至蛋液底面凝固，上面蛋液还有点流动性的时候，在蛋饼一半的位置铺满米饭，然后把另一半折上去，把米饭盖住，边缘处可以再放点生蛋液封住口。8、把包好的蛋饼滑入盘中，一定要轻一点防止蛋饼散开，最后在蛋饼上面挤上番茄酱。二、茄汁鸡肉丸

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【材料准备】鸡胸肉1块，配菜需要准备西红柿，香菇，玉米和小葱。

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1、把西红柿上面划上十字花刀，然后放到开水中烫一下，烫过之后轻松一剥，外皮就去掉了。2、把去了皮的西红柿切成小丁，再把香菇也切成小丁，最后再切点葱花备用。3、把鸡胸肉也切成块状，切好的鸡胸肉放入绞肉机中。4、绞肉机开高速把鸡胸肉打成肉泥，接着在里面放入一个蛋清，再加入2勺水淀粉，绞肉机接着开高速把蛋清，水淀粉和鸡肉泥混合均匀，同时也会让肉泥上劲。5、把搅好的鸡肉泥盛出来，加入适量甜玉米粒和香菇丁，再放一些葱花。加入2小勺盐，1小勺糖，再放少量蚝油，撒上一点白胡椒粉，最后淋一点香油，然后顺着一个方向把所有食材混合均匀。6、锅里倒油烧热，放入葱花爆香，然后放入西红柿丁，一直翻炒到西红柿变软，加入适量清水烧开。7、然后用虎口挤出鸡肉丸，用勺子刮起下入煮开的汤中。8、就这样一个接着一个把鸡肉馅全部做成肉丸，中大火煮到鸡肉丸颜色变白，浮到汤的表面的时候，就煮好了。鸡肉丸煮熟后，淋入一点生抽，再加入1勺盐和1小勺糖，用勺子搅匀，最后撒上适量黑胡椒粉，就可以出锅了。9、盛入碗中晾凉就可以吃了，出锅后可以撒点葱花和香菜末，一道低脂高蛋白的番茄鸡肉丸就做好了，夏季想要减脂的朋友们，可以试试。三、香辣煎豆腐

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【准备食材】豆腐1块，香菜适量，香葱适量，大蒜适量，小米椒适量，生抽1勺，甜面酱1勺，辣椒酱1勺，五香粉适量，水适量，油适量。

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1、先把豆腐切成厚度均匀的片状。放入盘中备用。2、香葱切葱花，香菜切成末，小米椒切段，大蒜切蒜末，切好之后把所有的配菜装入盘中备用。3、平底锅中倒入适量的油，用油刷刷均匀，把豆腐放入平底锅中煎一下，煎到一面变黄定型的时候，然后翻面煎另一面，一边煎一边用铲子轻压豆腐表面，这样豆腐底面充分与平底锅接触，煎得更均匀。4、来回翻面几次，等到两面都煎的金黄而且没有留白的时候豆腐就煎好了，煎好的豆腐先盛出来备用。5、然后准备酱汁，碗中加入一勺生抽，一勺甜面酱，一勺辣椒酱，一勺五香粉，然后加入少量的水，用筷子搅匀。6、接着用之前煎豆腐的平底锅，锅里留少量的油，然后加入少量葱花和蒜末炒香。7、最后倒入之前调好的酱汁，把酱汁熬的浓稠一点，依次放入之前煎好的豆腐，让豆腐一面均匀吸收酱汁，然后翻面，再让另一面裹上酱汁，等酱汁全部被豆腐吸收之后关火，撒上辣椒圈，葱花和香菜末，最后撒上白芝麻，出锅盛入盘中就可以吃了。四、可乐鸡翅

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