油焖青椒，酸汤绿豆丸，肉末炖粉条，五香肉焖土豆的做法自知|煮面|面汤|筋道|面条|方法|中薪

说到美食，生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上真的不必谦虚，无疑是美食界的巨人。而我国美食文化跨度约为五千年，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的食用价值，异彩纷呈。根据不完全统计约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没有统计的美食，在我们生活中也经常吃到，还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小编算是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都喜欢吃，吃完以后还会学着做，做好以后把菜谱分享给大家，希望大家喜欢。如果有喜欢美食，和喜欢做菜的朋友请关注我，我这里有你喜欢的各种美食。
油焖青椒

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食材
青椒(尖椒)，生抽，盐
做法
1、青椒洗净去根蒂去籽，用刀背压扁。
2、锅烧热放油，小火青椒微煎，上盖焖2分钟。
3、翻面继续焖，直到青椒皮起皱变软。
4、放适量盐、生抽、少量水，焖至青椒入味，熟透即可。

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酸汤绿豆丸
材料：白萝卜丝300克，黄豆芽200克，绿豆面500克，紫菜15克，香菜末10克，虾皮10克，姜丝5克，葱花少许。
调料：陈醋10毫升鸡精5克香油5毫升盐、鲜汤、色拉油各适量。
做法：
1、把白萝卜丝和黄豆芽剁碎，用手挤干水放盆里，加入绿豆面拌几下，再加盐、鸡精和少量清水调匀，用手挤成丸子下入五成热的油锅，炸熟便捞出来控油。
2、净锅里掺鲜汤烧开，加放盐、鸡精、陈醋、香油和姜丝，再把丸子放进去煮入味。
3、往锅里加紫菜和虾皮，续煮1分钟后淋入香油，搅匀便起锅装碗里，最后撒上葱花和香菜末便好
肉末炖粉条

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材料：五花肉、宽粉、小米辣、葱、姜、蒜、香菜、盐、味精、味极鲜、白糖
做法：
1.宽粉提前用热水泡软，五花肉洗净切成末，小米辣切末，适量的葱、姜、蒜和香菜都切成末。
2.热锅热油，放入切好的肉末翻炒，把肉末翻炒至变色后，再放入葱、姜、蒜炒出香味，然后倒入适量的老抽上色。
3.把肉末翻炒至上色后，往锅中倒入适量的清水，然后把泡软的宽粉放入锅中炖煮。
4.锅中水煮开后，放入适量的盐、味精、味极鲜、白糖调味。
5.再把小米辣放入锅中，炖至锅中汤汁收干，撒上香菜即可。

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五香肉焖土豆
材料：
五花肉、土豆、油、白糖、姜、老抽、五香粉、八角、桂皮、三奈、盐
做法：
1.炒锅内倒点油滑一下锅，放入一大勺白糖.炒至白糖融化成焦糖色
2.五花肉入锅中翻炒，至五花肉上色。
3.在再放入葱姜大料，桂皮，三奈炒出香味
4.加入老抽，料酒，加入适量的清水，加盖子小火焖烧30分钟
5.放入土豆，调入盐
【油焖青椒，酸汤绿豆丸，肉末炖粉条，五香肉焖土豆的做法】6.炖至土豆软糯，大火收汁即可。