窝窝头起源的历史是不可考了，但我们知道至少在明朝已经有这个名称 ，即是去今有三百多年的历史了。窝窝头本来是过去北京穷苦人的主要食品，它是用玉米面或杂合面作成的。如今的窝窝头已经是一种绿色、美味、营养、健康的美食了，因粗粮对身体健康很有好处，因此广受现在消费者的喜爱。

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以这个红枣玉米窝窝头为例，教一下大家食材比例
【食材】
主料：
面粉 50g
玉米面 130g
辅料：
红枣 4颗
牛奶 80g
【步骤】
1、130g玉米面和50g面粉混合，搅拌均匀。（如果喜欢口感松软一些的，可以加点泡打粉或小苏打温水）

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2、煮沸80g牛奶，倒入混合面粉中，用筷子搅拌不烫手。

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3、倒入红枣丁，和面

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4、取适量的面团，搓成圆锥形，大拇指按压圆锥底部，边按边揉成空心圆锥体。

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5、热水上屉，蒸15分钟就OK啦~~

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【玉米面和豆面的比例是多少才能蒸出来好吃的窝头？怎么和这个面？】平时大家可以多做一些，早晨起床，上锅蒸15分钟就能吃哦~

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