做红烧肉时，先焯水是不对的，学会这样做，肉软烂味道很好大人|小孩|这样做|喜欢|小乔|花生米|中

红烧肉，几乎每个人都喜欢，对炖猪肉的许多人的评价是肥而不腻，入口是即时的，由此可见，人们喜欢红烧肉，我家也喜欢红烧肉，我一个月都吃不下。猪肉的一些价格有所下降，我去超市买了一大块优质猪肉，煮了一壶红烧肉，全家人都很喜欢。

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红烧猪肉有很多种烹调方法，我认为做焯水是错误的，我不喜欢这样，我发现肉的味道更鲜美，没有腥味，如果你没有太多的红烧肉，你应该试试这个做法，并学会怎么做，准备好的肉味道软烂没有腥味，只有香味！

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让我们和你分享这个练习，别错过了。配料：猪肉、洋葱、姜、料酒、冰糖、生抽、老抽、盐、八角茴香、食用油。

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然后将猪肉倒入锅内，加入葱、姜片、料酒，加足量的水，用大火煮焯水，取出浮沫，取出猪肉，用温水洗净表面。然后在煎锅里加入少许食用油，倒入冰糖，打开小火翻炒，再将猪肉倒入锅内翻炒，将肉块包上糖色，加入一两片八角茴香和姜片炒匀，炒香后，倒入一勺老抽，一勺生抽，搅拌均匀。

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加入足够的开水，用大火烧开，加入葱，调低火，用文火炖40或50分钟，如果有砂锅菜，你可以把他转成砂锅，用小火煨一下，时间到了，撒些盐，然后用文火炖十分钟。就这样，一壶美味的红烧肉就准备好了，揭开锅盖的那一刻就超级香了。制作红烧肉，要掌握一些窍门：1、五花肉不宜先焯水，最好在水中浸泡至少半小时，这样一来，没有腥味的红烧肉就更美味了，而且变得更软烂。

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2、猪肉不仅可以着色老抽，还可以用冰糖着色，这样可以使琥珀色，加上糖的味道会让红烧肉更加美味。3、盐应该放在十分钟再放的末尾，也就是说，不能放在开头，但应该放在肉块is软烂之后，如果一开始放盐，肉块软烂会产生柴火，等肉块软烂时很容易尝到味道，别担心味道不坏的问题。按照这个方法，你可以吃到软烂味，没有炖肉的味道，赶快试试，有没有更好的方法？欢迎分享评论。