东北最著名的“4大硬菜”当地人天天吃不腻，外地人却难以下口淮扬菜|豆沙|粤菜|主料|东北菜|辽参|中

东北最著名的“4大硬菜”当地人天天吃不腻，外地人却难以下口！我国地域辽阔，美食众多，由于气候地理等因素导致南北各地饮食差异巨大，就连南方每个县的饮食习惯都不一样，更别说南北之间的大差距了。东北人喜欢吃“硬菜”,而南方人至今搞不完，到底啥是硬菜，东北有4道最出名的硬菜，每个东北汉子都非常爱吃，但是南方人去了东北后看到这4大硬菜却表示无法接受，甚至难以下口。就跟广东人请东北人吃蝉蛹一样，东北人也表示无法接受，但是广东人却吃得起劲，那么我们一起来看看东北最出名的“4大硬菜”。

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第一：猪肉炖粉条

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这个就不说了，东北菜最有名的菜品，除了卖相难看以外，东北人超级爱吃，天天都吃不腻，东北跟北方其他地方的人不一样，他们跟南方人一样爱吃粉丝，因为东北也盛产大米。猪肉炖粉条，光听这个名字就知道东北的特色，两大，南方人把米制品叫做米粉、米线，而东北人叫做粉条，用条来说明大小。猪肉炖粉条，东北人家家都爱吃，家家都会做。第二：杀猪菜

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杀猪菜其实各地都有，但是东北的杀猪菜有点不一样，里面有猪的各个部位，甚至猪鞭都有，营养丰富，有点像乱炖。不像南方的杀猪菜，猪血做菜，猪杂做菜，每个都单独做菜，而东北喜欢一锅搞定，简单方便快捷。南方人和外地人看到后，有点难以下咽。第三：铁锅炖鱼

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东北人做菜还是非常豪爽，南方人虽然也有炖鱼，但是基本上都是一条鱼，甚至是半条鱼来做，而在东北三四条鱼一起炖，这让很多南方无法理解。炖鱼的时候加入各种配料，炖出来的量够南方一家人吃几顿，但在东北就是一顿搞定，炖出来的鱼除了颜值不好看之外，其实挺美味，但是外地人看到后还是难以下口。第四：小鸡炖蘑菇

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这道菜也是东北非常著名的一道菜品，东北人说的小鸡，在南方人眼里那就是大鸡好吗？七八斤重的鸡，也叫小鸡，南方人实在是理解不了，那么大一只鸡，叫小鸡。除了有鸡肉外，这道菜还放了很多的蘑菇，因为东北有很多蘑菇，还有人会放入粉条之类的，各种食材加进去，做出来就是一大盆。这让很多外地人纳闷，为什么要这样做，广东人很疑惑：干嘛不炖汤，东北人直言道：干嘛要炖汤，这样做挺美味，一日三餐都吃不腻。南方人只能甘拜下风，这4道菜在东北很有名气，本地人超级喜欢爱吃，外地人却难以下口，表示无法接受，你喜欢这些菜品吗？欢迎留言评论，收藏与转发，你的每一条点赞，我都认真当成了“喜欢”。餐饮新纪元全网文章阅读量突破5亿，如果你对餐饮业感兴趣，热爱美食，喜欢创业，有想法有梦想，那不妨关注我们，每天带给你不一样的视角解读餐饮创业、分享美食。图片来源网络配图，如有侵权请告知删除。