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荷心就是素菜中的“毛肚”，火锅桌上也是少不了它的。无论是爽脆回甜的口感还是烫得稍微耙点的口感，都超爱！

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土 豆

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提到土豆，几乎没有人不爱吃。那种耙烂绵密的口感真的让人爱得不得了！尤其是煮在火锅里头，底料味道渗到土豆里，那味道简直不摆了……安凉一般要点两盘才作数。

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苕 粉

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苕粉来烫火锅，那种软糯弹牙的口感都会让你欲罢不能！烫不了多久就可以捞起来吃，不花时间！

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豆 腐 皮

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无论是用来煮清汤还是红汤，在油碟或干油碟里一犇，都是有盐有味有嚼头的。

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豆 芽

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无论是做成凉拌菜还是煮在麻辣烫或火锅里，豆芽都非常受欢迎。爽脆带劲的口感，也是下饭神器哦。金 针 菇

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说起金针菇，对它是又爱又恨呐！恨它是因为它太！卡！牙！齿！了！但，它真的不要太好吃好吗！绝对每次吃火锅必点菜品冬 瓜

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冬瓜本身水分斗比较多，煮在火锅里面也非常入味，不过安凉一般都把它放在最后煮，因为太胀肚皮了！

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