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11、炖煮到汤汁浓稠时，因为黄焖鸡汤也很重要，所以不要把汤烧得太干。这时加入青辣椒翻炒，把辣椒炒蔫断生。

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小贴士：1、黄焖鸡最好选上好的土鸡。2、鸡肉细嫩，是高蛋白低脂肪的食品，容易被人吸收，可以增加体力，使身体强壮。3、香菇可以提高机体免疫力，延缓衰老。4、香菇鸡一般人群都可食用，患有高血压、高血脂、脂囊炎、胆石症的人不宜食用，感冒发热的人群也不宜食用。5、另外，焖煮时可以根据个人口味加些栗子，家里有小朋友，可以放那种不辣的彩椒，还能增加点颜色，小朋友更爱吃。喜欢吃吃甜口，可以放点糖。文案编辑：见闻美食赵慧

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