食材
笋干500克、葱白少许
盐少许、生抽少许做法
1.如果是干的，首先泡发笋干，泡软洗净就可，如果买的已经泡发就接着把笋干倒入高压锅中，加入点少许清水，加盖压制上气后就可以关火，自然放气后倒出来沥干备用。
2.热锅倒入适量食用油，升温后，把葱白段放入，煸出葱油，香气出来即可。3.把煮好的笋干倒入锅中翻炒下，均匀混合葱油的味道，再把放入和生抽继续翻炒。4.咸淡适中后，倒入一点清水加盖煮沸，就可装盘食用了，味道超级好。
黄焖鸭

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食材：土仔鸭300克，小土豆150克，调料：豆瓣30克、酱油10克、芝麻酱20克、味精10克、鸡精10克、白糖5克、秘制酱35克。
做法：
1、土仔鸭洗净剁成5厘米左右见方地块，土豆去皮对破成块；
2、锅内加菜油烧至6成热时下鸭肉煸干水份，下豆瓣炒香烹入料酒，加入高汤、土豆入高压锅压5分钟后焖3分钟，捞出入锅收干水份装盘即可。
百合小丸子

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做法：1、百合一片片撕开洗净备用，把肉末搓成小肉丸，然后用鲜百合一片一片地包在一起 。
2、放上锅蒸15-20分钟至成熟。油、糖、酱油、蚝油一起煮至浓稠的料汁 ，然后浇在蒸好的百合丸子上即可！
口水牛肉

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食材卤牛肉200克、芹菜段50克、红油50毫升、盐、生抽、味精、花椒油各适量
做法先把芹菜段放盛器内垫底，再把卤牛肉切片摆上面，走菜时浇入用盐、味精、花椒油、生抽和红油调好的麻辣味汁即成。。
土豆粉蒸肉

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材料：土豆、五花肉、酱油、盐、鸡精、蒜瓣、五香蒸肉米粉
做法
1、将五花肉、土豆切厚块，剥出蒜瓣
2、将土豆，肉，蒜瓣倒在一个盘里，撒上五香蒸肉粉
3、加上调料，酱油，盐，鸡精最后混拌均匀
4、放在蒸锅上蒸上半个小时即可

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