最近看着我的朋友圈里很热闹，从来不下厨的小伙伴们纷纷学起了做蛋糕、炸油条，可是晒出来的成品让我忍不住想笑。先说说炸油条吧，有的炸成了厚厚的宽面条，有的炸得黑乎乎的，还都吐槽说为了炸个油条，把自己弄得一身油烟味，也没胃口吃了。再说说做蛋糕，有的把蛋糕烤成了蛋饼，有的打发蛋白打到手抽筋，实在不想再做了。看着大家做得这么费劲，我也别尝试了。我平时是喜欢蒸一些主食或者糕点，其实味道完全不输炸和烤的。今天就为大家介绍一款蒸糕的做法，食材非常简单，好吃又好做。半个南瓜，1个鸡蛋，不用一滴水，比油条做法简单，比蛋糕还好吃。
【半个南瓜，1个鸡蛋，不用一滴水，比油条做法简单，比蛋糕还好吃】奶香枣丁南瓜糕

文章插图
配料：
新鲜南瓜 500克、鸡蛋 4个、纯牛奶 500毫升、低筋面粉 150克、和田狗头枣 10个、酵母粉 10克、剩余枣糕 少许
烹饪步骤：
1.南瓜去皮去瓤切块或切片最好切成小丁，总之尽量碎小，待会儿要放入料理机打浆，南瓜硬不是很好打颗粒小会好很多。很多网上介绍都先把南瓜煮熟，我个人认为直接生鲜打浆更利于保留食材营养，口感也更香甜。和田狗头枣去核切丁备用。鸡蛋打散。

文章插图
2.南瓜丁放入料理机，加牛奶打浆，干打毁刀片而且不易旋起。

文章插图
3.南瓜牛奶浆融入枣丁、鸡蛋、面粉搅拌均匀，放酵母粉再次搅拌均匀成糊状，发酵15分钟。

文章插图
4.烤盘锡箔纸铺底，剩余枣糕碾碎铺底。

文章插图
5.均匀倒入烤盘，放入烤箱。180度25分钟左右闻到香味即可享用美食了。

文章插图
6.烤制中，可见开始起发。掌握好量不要没过烤盘，否则烤制起发会溢出烤盘。

文章插图
7.烤制完毕，切块入盘。

文章插图
烹饪小贴士：
1. 推荐给大家就是因为很多网上介绍都先把南瓜煮熟，我个人认为直接生鲜打浆更利于保留食材营养，口感也更香甜。2. 剩余枣糕铺底既可保证不粘底，又可增加入口的层次感。3. 枣丁的介入补充了营养，又吃起来有嚼头。香甜软糯之余，还有和田狗头枣的特有香浓质感。4. 可以一次性多做一些，等到晾凉之后，把吃不完的放进一个密封袋里，常温或者放进冰箱冷藏。如果放的时间比较长，可以冷冻，吃的时候再蒸一下，当做早餐特别方便。
你喜欢吃什么口味的蒸糕呢？

• 1个胡萝卜，不放面粉，教你做爱吃的胡萝卜饼，天天吃不腻，美味
• 想吃豆芽在家就能做，1个塑料瓶，1把豆子，7天长爆瓶，新鲜美味
• 虾别水煮了，教你1个吃法，20分钟做一锅太香了，我家一周吃3次
• 炒莲藕，最好不要直接焯水，教你1个小妙招，莲藕又香又脆不变黑
• 吃剩的吐司不要扔，加2个鸡蛋，1个芒果，就变成了好吃的甜点
• 冬天，吃红薯吃南瓜，不如吃它，营养互补，不懂太可惜！
• 南瓜能当主食吗？
• 南瓜做的美食独具魅力
• 一把韭菜，一碗玉米面，教你1个独特做法，简单又营养，真香
• 春天，韭菜还有啥新吃法？教你用1个西红柿、1把剪刀来做，老少皆宜，好吃！