8道孩子喜欢的年夜饭，简单好做，少油不辣味道好！蒸菜|6道|冬天|肉末|不腻|营养|中薪

【 8道孩子喜欢的年夜饭，简单好做，少油不辣味道好！】每年的年夜饭，准备得热火朝天，可有几道是专门为孩子而准备的呢？豆妈家孩子多，所以在准备年夜饭时，必然会更多的考虑到孩子的口味，少油少盐是第一要素，其次要软烂适中，味道足，且不能辛辣。
春节，让孩子一起加入我们，感受新年的“与常不同”。
这里分享8道以孩子口味来制作的年夜饭，操作简单方便，希望可以给到您些许参考。
烤整鸡——肉嫩多汁，点亮节日气氛
过年了，一只整鸡端上桌，真的超有节日气氛！烤得油光发亮的鸡，肉嫩多汁，所用调味品也仅有盐和胡椒粉，特别适合孩子吃。而且具体做起来真比炒鸡炖鸡还要简单得多~

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【准备食材】：
三黄鸡1只、盐、胡椒粉
【操作方法】：
1、三黄鸡洗净，内脏全部不要，擦干鸡身表面，然后参考容嬷嬷的功力，用牙签或者小尖刀将鸡身内外插满小孔。
2、将盐、胡椒粉均匀的撒满鸡身，并进行适当按摩，装入保鲜袋中，放在冰箱腌制过夜。
3、第二天取出鸡，平铺在铺了锡纸的烤盘上。
4、关键：另取锡纸盖在鸡身上，盖严实。
5、将鸡放入预热好的烤箱，230度，烤40分钟后，取掉盖的锡纸，再烤20分钟左右上色即可。

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【小贴士】：
①、选鸡很重要，选肥一点儿的油多，烤出来滋啦滋啦的，香死算啦。下过蛋的老鸡都不可以，越烤皮越老，咬不动的。
②、鸡身上加盖锡纸的步骤一定不可以少，这样可让鸡肉烘熟，以保留鸡肉中的水分，是肉嫩多汁的关键。
清蒸多宝鱼——鲜香味美没有刺，年年有鱼
多宝鱼属海鱼，肉质细嫩，无刺，营养丰富，蒸一蒸，做起来简单快速，很适合孩子吃。

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【准备食材】：
多宝鱼1条约500g、生姜、葱、红辣椒、香菜
【操作方法】：
1、多宝鱼处理好后，清洗干净，沥干水份，然后在多宝鱼背面，打上菱形刀花。
2、两面分别擦抹上一层薄盐，加3勺料酒腌制10分钟
3、自制蒸鱼鼓油：将2勺生抽+1勺蚝油+1/4勺白糖+3勺清水一起搅拌均匀，放入微波炉里转1分钟，或者倒入小锅里煮开即成。
4、准备好生姜片、大葱段（蒸鱼用），生姜丝、红椒丝、大葱丝（摆盘用）。
5、在多宝鱼的上面和下面都分别铺上姜片、大葱段。上锅，盖上盖子大火蒸6-7分钟，关火后，不要开盖，继续焖3分钟左右。
6、蒸好后，将鱼换个盘子，里面的姜葱汤都不要；上面铺上姜丝、红椒丝、葱丝，淋上前面做好的蒸鱼鼓油。
7、锅里烧至油冒白烟，淋在姜葱丝上。准备一些香菜摆好盘即可。

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【小贴士】：
不想自制蒸鱼鼓油的亲，可以买现成的，做法一样。
西兰花炒木耳胡萝卜——荤素搭配，清清白白
西兰花基本上小朋友都喜欢吃，按这个方法做，颜色好看，味道足，孩子很喜欢的哦~

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【准备食材】：
西兰花、木耳、胡萝卜（可有可无）、大蒜、大葱
【具体做法】：
1、黑木耳提前泡发，西兰花切成小块。胡萝卜切菱形薄片，另准备大蒜和大葱切碎。
2、另取一小碗，加2勺淀粉，半碗清水调成淀粉水，最后勾芡用。
3、锅里烧开水，放入西兰花焯水1分钟，捞出过凉水。