4、锅里烧热油，倒入蒜葱炒出香味。
5、倒入木耳炒至基本熟，然后倒入胡萝卜翻炒均匀。
6、倒入西兰花翻炒均匀。
7、加一铲生抽、1/3铲蚝油，适量盐一起翻炒均匀。淋入水淀粉，收一收汁，炒好即可。

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香煎小鸡腿——一手一个，丰饶富足
炒菜的同时，另取一个小锅煎鸡腿，菜炒好，鸡腿也煎好了，外焦内嫩，比外面买的可好吃多了，一碟都能抢光~

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【准备食材】：
小鸡腿9个、生姜4片、酱油、蚝油、料酒、盐、烧烤料（没有可不用）
【操作方法】：
1、小鸡腿洗净，用刀在每个小鸡腿上划2-3刀，以方便入味。
2、小鸡腿放入大碗里，加4片生姜、2勺酱油、2勺料酒、半勺蚝油、小半勺盐、半勺烧烤料，一起抓均匀，腌制30分钟以上。
3、平底锅里刷上一层油，依次摆入腌好的小鸡腿，中火煎至两面金黄色即可。

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【小贴士】：
煎的时候会溅油，注意安全哟~
油炸小酥肉——香酥味美，满堂彩
可放于炖菜、火锅中，做年货时，提前给孩子备一些。

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【准备食材】：
里脊肉300g、鸡蛋1个、玉米淀粉5大勺
【操作方法】：
1、猪肉片成2厚米左右的薄片；你可以片大一点儿，炸出来的就大一点儿。
2、切好的肉片中，加入生抽、耗油、生姜片、蒜片、五香粉、盐搅拌均匀；再加入一个鸡蛋液搅拌均匀，一起腌制2个小时以上；可过夜。
3、取出腌好的猪肉，往里面分三次加入5大勺淀粉，并调均匀；使得所有的肉挂上面糊。
4、热锅烧油至六成热（放入筷子，旁边会有密集小泡泡），小火，挑入一大团肉糊，放入锅中，用筷子快速打散；锅里放满后，改中火，炸至金黄即可。

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【小贴士】：
①、油温高的时候，放肉团容易粘在一起，油温比较低的时候放，才能轻易的将肉片打散开。
②、加入鸡蛋可使肉片更滑嫩，炸好不发柴。
③、淀粉可用面粉代替，但淀粉糊出来的口感比面粉的更加酥。
蒸珍珠肉丸——粒粒珍珠，金玉满堂
好看又有形的糯米丸子，肉香味足，而且不辣，很适合给孩子备上！

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【准备食材】：
糯米、猪肉馅
【操作方法】：
1、糯米浸泡过夜，滤干水份备用；
2、备好猪肉馅（包饺子剩下的馅儿就可以）；
3、将猪肉搓成丸子；
4、肉丸子在干糯米中滚一圈，使其表面粘满糯米；
5、做好全部的糯米肉丸子，上蒸笼，中大火蒸20分钟左右即可。
6、撒些葱花做装饰。

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【小贴士】：
生抽+温水调成少许汁，对着每个丸子淋一下，不仅更加鲜香，也可避免丸子粘在盘子上，这样可轻松的移动每个丸子，更好下口啦！不喜欢的可不用
八宝糯米饭——软糯香甜，八方来福
我们家孩子的最爱，只这一道他都能高兴半天！我分享的这个方法是最简单的，很容易搞定~

• 这种鱼被称作“水中珍品”，家里有老人孩子的要多吃，提高记忆力
• 老婆婆卖大饼几十年，给孩子买房又买车
• 它比酸辣粉过瘾，比面条减肥，爽滑筋道，孩子一周3次都吃不腻
• 教你自己在家做红薯干，不晒不晾，做法简单，大人小孩都喜欢吃
• 冬天进补多吃它，蒸一蒸就上桌，补充维生素，全家都喜欢！
• 年夜饭不能少的凉拌菜，解腻又下酒，现做现吃很鲜美
• 年夜饭不管有钱与没钱，餐桌上都少不了它，好吃好做寓意年年有余
• 海鲜大家都喜欢，有没有非常便宜又非常美味的平民海鲜呢？
• 奶香小馒头做法不用发面，一次醒发成型，一口一个，孩子超喜欢！
• 晒过年宴请岳母的晚餐，在朋友圈火了，网友：加盘鱼就是年夜饭了