除夕年夜饭，分享29道传统风味菜，收藏备用，家宴待客都不愁营养|早知|春天|受益|菠萝|苹果|中薪

大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
豇豆炒肉末

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用料：豆角 500克、猪肉碎 200克、小米椒 5克（不吃辣可不放）、大葱大蒜适量、生抽 1勺、糖 1勺、老抽适量、淀粉 1勺、料酒 1勺、盐适量、植物油适量；
做法
1.1勺料酒 1勺糖 1勺淀粉 1勺生抽抓匀先把肉碎腌制10分钟；豆角切成丁；葱蒜小米椒切成丁；
2.锅底放适量植物油油低温的时候就把肉沫放进去煸炒加少许老抽调色；然后盛出备用；
3.锅底放少量植物油把切好的葱、蒜、小米椒放入锅中炒出香味；
4.把豆角放入锅里翻炒边炒边加入少量的清水，一定要一点一点的放一定要少量多次加入，这样可以使豆角更容易熟而且颜色是翠绿的。
5.豆角成熟之后加入之前炒好的肉沫加适量的盐翻炒均匀；
6.出锅之前可加少许鸡精；
家常红烧鱼

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做法
1.鱼洗干净晾干表皮水分，两面稍微横切几刀，散匀少许盐码个15分钟左右;
2.备料：把姜丝、蒜片、葱段、花椒5~8粒、干辣椒段或新鲜辣椒丝切好备用，另准备几个姜片或小半块姜备用;
3.调汁：料酒、酱油、糖、醋、少许盐放在碗里加点开水调成汁备用，也可以加少许蚝油
4.先用姜片抹整个锅，把锅烧热后放油，然后把几块姜片或半个姜拍扁放在油里用小火把姜煎至黄褐色，后把炸干掉的姜取出扔掉;
5.然后将鱼放入煎好姜的油里，用中火手动把两面均匀煎黄
6.最后待汤汁收浓后，转小火，将鱼取出装盘，放入鲜辣椒和葱段摆到鱼身上，用锅里的沸腾的浓汁浇在鱼身上面ok
干锅花菜

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做法
1.处理干净的五花肉冷水下锅，加姜片，开大火盖上锅盖。花菜洗净后改刀成小朵。
2.煮硬的猪肉捞起。稍凉后切片。坐锅加水大火烧开后下入花菜，加少许盐，焯水一分钟。
3.将焯好水的花菜捞起，控水。捞起的花菜，用筷子扒开。备用。蒜苗洗净切段。
4.老姜切末，小米辣斜刀切段。坐锅上火，烧热后下入五花肉煸出油。
5.转中火，下入姜末炒均。下入蒜苗炒均。下入小米辣炒均。烹入生抽炒均。
6.烹入白糖炒均。烹入老干妈。继续中火炒均。下入花菜迅速炒均。
7.改大火下入蒜苗叶迅速翻均。烹入适量盐及味精翻均，最后烹入少许香油。迅速翻均后盛起，即可。
苦瓜炒蛋

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用料：鸡蛋2只；苦瓜一条；蒜末；盐；鸡精适量
做法：1、苦瓜对开，去瓤洗净后切片，放沸水中焯水至断生。捞出用凉开水冷却，沥干水份。
2、鸡蛋打散，热锅下油，待油烧热后，倒入鸡蛋，迅速用筷子把鸡蛋拨散。待蛋花成型后出锅。
3、热锅放油，入蒜末炒香后，倒入沥干水份的苦瓜翻炒，加入盐，倒入炸好的蛋花，加鸡精调味后装盘即可。
春笋炒木耳

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材料：春笋、木耳、葱姜蒜、小米辣、生抽、水淀粉、香油、盐、油。
做法：
1、蒜姜切片，小米辣切成小圈，春笋剥好改刀切成小条，加入沸水中籴烫一下捞出沥水。木耳提前用温水泡好洗净撕成小朵，同样加入沸水中籴烫一下捞出沥水。
2、起锅烧热倒油，加入葱姜蒜和小米辣圈小火炒香后，倒入焯好的春笋和木耳大火快速翻炒至断生；