2.锅留底油，投入干辣椒节、干花椒和洋葱一起炒香后，放入炸过的红烧肉和青红椒圈，边炒边调入盐、味精和鸡精，起锅盛入装有土豆条的盘里，最后撒上葱花即成。
韩国泡菜

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1.大白菜洗干净放入盐水浸泡一晚上，第二天拿出水冲一下用手挤干水分
2.然后白萝卜洗干净切丝倒入盐等待15分钟把多余的水倒出挤干
3.鲜红辣椒洗干净
4.料理机搅碎和辣椒粉一起放入之前的白萝卜里，搅拌均匀
5.把大蒜姜苹果梨菠萝全部打碎放入搅拌均匀
6.放入葡萄干鱼干
7.在倒入鱼露咸虾酱搅拌均匀
8.最后放入西芹韭菜（记得一定要最后放）
9.搅拌均匀放入袋子里
红烧牛尾

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食材：牛尾1000克；葱1根；姜5片；香叶3片；大料1个；桂皮3小块；花椒20粒；草寇2个；肉蔻1个；冰糖适量；郫县辣酱1勺半；料酒适量勺；老抽适量
做法
1、牛尾泡凉水解冻去血水大约一个小时
2、锅中放入凉水，适量料酒和全部牛尾，开火
3、开锅后撇出血沫，捞出牛尾控干
4、炒锅放油，油热后放入大料花椒，桂皮，草寇，豆蔻，香叶，葱姜
5、稍炒后放入一勺半郫县豆瓣酱，炒匀后放入老抽料酒和冰糖，已经可以闻到香味啦！
6、开锅冒泡后放入开水，开锅后关火，把牛尾以及炒锅里的料全部倒入高压锅压半个小时，即可
香酥鱼块

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材料：草鱼1条生姜1块;盐适量油适量玉米淀粉适量香葱粉少许芹菜少许小葱少许鸡粉少许;
做法
1.草鱼处理好，洗净沥干水;
2.生姜去皮洗净，切厚片拍扁（拍一下容易出姜汁、剁碎也行）;
3.沥干水的鱼块用大盆盛起，放入姜片、调入盐;
4.调入香葱粉、鸡粉;
5.端起盆子抛均匀食材和腌料，让其充分渗透入味，腌制30分钟左右;
6.用一碗盛起一些淀粉，将腌制过的鱼块放入淀粉中;
7.淀粉均匀裹满鱼块;
8.烧热锅，倒入食用油再次烧至油温升高，将鱼块整齐平铺在锅里，这时不要来回铲动鱼块;
9.中火煎至鱼块焦黄色，再用锅铲翻起煎另一面同样煎成焦黄色，煎好的鱼块随你怎么吃都可以啦;
10.撒些芹菜段和小葱，遮上锅盖中火焗30秒钟即可;
牛肉粉丝汤

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1.准备食材，粉丝剪小节，千张切细丝，香菜洗净，酱牛肉切片
2.将千张丝下滚水煮2到3分钟
3.捞出沥干水份备用
4.粉丝浸泡5分钟后冷水开火煮
5.煮沸后加入千张丝
6.加酱牛肉片，生抽，黑胡椒粉，花椒粉，盐，鸡精，调味
冬笋烧蘑菇

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材料：冬笋 1个、冬菇（泡发）半碗、姜 3片、酱油 、蚝油、糖 适量
做法1、冬笋滚刀块，泡发的冬菇去掉老蒂切块。
2、在沸水中加入一些盐，然后采取冬季竹笋。
3、将热油放入锅中，生姜切片涮涮锅，加入香菇，炒至香气。
4、加入冬笋炒半分钟，将水倒入半碗香菇中，用酱油，蚝油和糖调味。开水后，小火煮5分钟，买火，收汁。
黄酒焖虾

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材料：鲜虾、黄酒、葱、姜、蒜、盐、白糖、生抽、蒸鱼豉油/蚝油；
做法：1.新鲜大虾若干，剪去虾枪虾须，去除胃部（虾头中）并用牙签挑除虾线；准备好姜片、葱花、蒜末和其他调料；
2.炒锅加热，倒入比炒菜油用量稍多一些的食用油；放入葱花、姜片、蒜末煸香；倒入淋干水分的大虾，大火翻炒均匀；

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