家常美味23款推荐,卖相淳朴味道实在,一日三餐不可少( 四 )
【家常美味23款推荐,卖相淳朴味道实在,一日三餐不可少】5. 把所有的食材混合拌匀,挤上沙拉酱即可食用。
紫薯馒头
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-材 料-面粉 300g、紫薯 2个、酵母粉 4g、椰汁、白糖适量
-做 法-1. 紫薯去皮洗净,切块上锅蒸熟
2. 蒸好的紫薯用勺子压成泥
3. 将面粉,椰汁,白糖和酵母混合均匀
4. 揉成光滑的面团,在温暖处发酵至2倍大
5. 取三分之一的白面团加紫薯泥揉成紫薯面团
6. 将剩下的白面团分成小剂子,紫薯面团也分成小剂子
7. 紫薯面团也分成小剂子,取一白面团擀成圆形,放入揉圆的紫薯面团,用刀子在其表面划十字
8. 将做好的馒头放入蒸锅,醒20分钟。大火蒸15分钟,关火后焖3分钟即可
扁豆焖饭
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将扁豆焖面的做法用到焖饭上,效果也非常棒,锅底的锅巴也有了调料的味道,大爱!
主料:大米200g 扁豆500g
辅料:猪肉80g 葱姜适量、大蒜末适量 清水300ml、老抽15ml 盐5g 玉米油适量
步骤1.准备好200克大米、500克扁豆、葱姜和一块猪肉。
2.大米清洗两遍倒入电饭煲内。
3.加入300毫升清水。
4.盖盖子插电源,选灶烧饭、标准、长粒米按开始键,电饭煲开始工作。
5.将扁豆洗干净切小块,猪肉切丝,葱姜切碎。
6.炒锅烧热加入玉米油,油热之后加入猪肉丝煸炒。
7.猪肉丝变色后加入葱姜爆香。
8.然后加入切好的扁豆翻炒。
9.待扁豆变色加入5克盐。
10.加入15毫升老抽翻炒均匀盛出。
11.等到电饭煲进行到充分沸腾时,打开锅盖,将煸炒好的扁豆倒进去,铺平,盖上盖子。
12.剁一些蒜末备用。
13.等到电饭煲停机提示音响起之后再焖十分钟关掉电源,打开盖子将蒜末倒进去。
14.用自带饭铲将米饭、扁豆和蒜末翻匀即可开吃。
香芋排骨焖饭
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主料大米95克 排骨150克、香芋60克 香菇5朵 胡萝卜少量
辅料:青椒少许 红椒少许、蒜1瓣 姜1片、葱1根 盐适量、油适量 料酒适量、酱油适量 蚝油适量 冰糖适量
步骤
1.准备好材料;
2.香菇提前泡发;
3.排骨洗净剁块,加盐、料酒、酱油、适量腌制1小时;
4.大米淘洗加盐、油适量拌匀腌制一会儿;
5.葱切末、青红椒切末、蒜切末、姜切丝;
6.泡发的香菇切小朵;胡萝卜去皮切小块;香芋切小块;
7.锅中加少许水,放入冰糖炒融化变深色,加入葱姜蒜末炒香后放入排骨炒上色;
8.加入香芋、胡萝卜和香菇炒匀,加酱油、蚝油和盐调味;
9.加入大米略炒;
10.然后转入电饭锅中,加适量水焖熟;比一般煮多加那一点点水就可以;
11.出锅前加青红椒和葱花拌匀即可。
剁椒菜花粉丝煲
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材料:菜花200克,粉丝1小把,五花肉200克,香葱适量,植物油适量
做法:
1、将五花肉洗净,切成片,粉丝放入开水中烫软,捞出,放入冷水中过凉,菜花掰小朵,洗净;炒锅中倒入适量植物油烧热,倒入五花肉片煸炒。
2、加入1颗大料炒出香味,炒至五花肉出油,放入葱姜末炒香,倒入剁椒炒匀,加入料酒、酱油翻炒均匀。
3、将菜花倒入锅中炒匀,加入适量清水,约2/3小碗,加入盐,再加入白糖炒匀,盖上锅盖用小火焖至菜花软烂。
4、待菜花软烂后,倒入粉丝炒匀,加入鸡精调味;起锅前加入适量蒜片和香葱末提香即可出锅。
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