美食杰官方@“天然补脑食物”是它，每年春季我家要吃十几次，孩子聪明补脑

现在的天气越来越暖和了，孩子的饮食健康更加受到家长们的关注，很多人都在为之头疼，不知道给孩子吃什么比较好，孩子的成长发育关键期一定要补钙补脑，很多人第一想到的一定核桃了，其实并不是， “天然补脑食物”是它，每年春季我家要吃十几次，孩子聪明补脑。那就是鱼了，鱼是促进智力发育的首选食物之一。营养价值很高，是优质蛋白质和钙质的极佳来源，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。下面小编教给大家就是清蒸鲈鱼的做法，营养又美味，一起来看看小编怎么做的吧！清蒸海鲈鱼

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By tgcyy
配料：
海鲈鱼 1条、食用油适量、精盐少许、料酒 1汤匙、胡椒粉少许、蒸鱼豉油 2汤匙、葱姜适量
烹饪步骤：
1.海鲈鱼清洗干净，放少许盐、胡椒粉、料酒，抹匀鱼身。

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2.盘底铺葱姜。

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3.放鱼。蒸锅水开上汽后蒸10分钟。
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4.鱼蒸熟倒去盘里的汤汁，淋蒸鱼豉油，放葱姜，淋热油。

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5.鲜美！

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烹饪小贴士：
1、观眼球，新鲜鱼眼球饱满突出，角膜透明清亮，有弹性。次鲜鱼眼球不突出，眼角膜起皱，稍变浑浊，有时眼内溢血发红。腐坏鱼眼球塌陷或干瘪，角膜皱缩或有破裂。 2、嗅鱼鳃，新鲜鱼鳃丝清晰呈鲜红色，黏液透明，具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味，无异臭味。次鲜鱼鳃色变暗呈灰红或灰紫色，黏液轻度腥臭，气味不佳。腐坏鱼鳃呈褐色或灰白色，有污秽的黏液，带有腐臭气味。 3、摸鱼体，新鲜鱼有透明的黏液，鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落(鲳、大黄鱼、小黄鱼除外) 。次鲜鱼黏液多不透明，鳞片光泽度差且较易脱落，黏液黏腻而浑浊。
你喜欢吃什么鱼呢？