五花肉粽子五花肉粽子怎么包 _肉粽

五花肉粽子怎么做窍门

五花肉粽的做法步骤图，五花肉粽怎么做好吃主料糯米500克五花肉250克
辅料芦苇叶25张盐3茶匙花生油3茶匙生抽3茶匙绳子1捆
五花肉粽子的做法
芦苇叶放水里泡24小时后晾干备用。
糯米放水里泡24小时后过滤水放1茶匙的盐和花生油备用。
五花肉切条，每条肉上有肥有瘦，加3茶匙的生抽，1.5茶匙的盐搅拌均匀，腌1小时。
把两张芦苇叶往尾部的1/3处折个船形，往里面放一层调制好的糯米，接着放一条五花肉，再放一层糯米。
一层一层地往边沿上加芦苇叶，接着用绳子把粽子绑紧即可。放进锅里，水要淹过粽子哦，开火煮1到2个小时。咸蛋黄五花肉粽子的做法：
1、干粽叶用清水泡开，冲洗几遍，再下锅用热水煮一下，可以使粽叶柔软又干净；糯米淘干净后，用水浸泡几个小时；
2、五花肉切小块，用盐、料酒、老抽、糖、蚝油等调味料腌制，放冰箱一天（我腌了一夜加一上午），香菇洗净，切小块，和五花肉一起腌制；
3、咸蛋黄里加入小半杯白酒，上蒸锅蒸15分钟，蒸好冷却后，每个切两半；
4、先挑两片完整的粽子叶，把前端硬的蒂部剪掉，两片粽叶叠起，从中间卷起成圆锥状，先放一颗枣；
5、再填一把糯米，放几块肉和香菇，放入半个蛋黄；
【五花肉粽子五花肉粽子怎么包】6、再放入一些米，盖上肉和蛋黄，把上面的两片叶子拉下来包住底下的锥筒，用绳子捆起即可高压锅里，加水没过粽子，上面最好压点东西，比如一个盘子神马的，煮一个小时关火焖几个小时。

五花肉粽子 五花肉粽子怎么包

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