[美食工坊]在国内曾是猪饲料，在国外却万元一斤，吃得起的是土豪

记得看向往的生活第三季的时候，王大陆在到达蘑菇屋之前点菜的时候，就曾经想点鳗鱼饭，因为在湘西山村里并没有鳗鱼这样的食材也很难在那里买到，所以这个点菜要求就被掌勺人黄磊老师给拒绝了。鳗鱼饭可以算是日式料理中的一道经典盖饭了，制作步骤也是十分的繁琐，鳗鱼要剔骨蒸过之后再放到炭火上烧烤，一边烤还要一边涂抹酱汁，要做好一碗好吃的鳗鱼饭需要花费很多心思。

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但美食君怎么都没想到，鳗鱼这种在大家印象中就很珍贵的食物，它的幼苗竟然曾经被当作是喂猪的饲料。幼鳗个头十分纤细，活体是透明的，扎堆在一起就像粉条一样，又感觉像是一条条刚破蛋的小蛇。被加热弄熟了的幼鳗，颜色也从透明变成奶白，有点像银鱼，但是比银鱼细长多了，味道并不像烤熟了的大鳗鱼，反而平淡无味，在国内的食用受众就很少，作为人类食物反而不是很受欢迎。因为我们国家地大物博，食材也是多种多样，产量也大相对价格也比较便宜，所以以前幼鳗因为营养价值高被拿来喂猪，以达到将猪催肥的作用。

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但幼鳗在国外就完全不是行情了。国内曾是猪饲料，在国外却万元一斤，吃得起的是土豪！西班牙人将幼鳗搬上了自己的餐桌，因为吃的人越来越多，供不应求，幼鳗的价格越变越高，现在都卖到了万元一斤。据说幼鳗是米其林餐厅和有钱人的最爱，很多人以买到或吃到幼鳗做的料理以显示自己的财力，成了一种炫富方式，幼鳗也就成了当地人的土豪象征。幼鳗可以直接炒熟或者蒸熟了吃，和酱汁一起拌一拌就成了他们眼中的高级料理。美食君感觉这样食物和银鱼十分相似，感到好奇的小伙伴，可以去买点银鱼弄来尝尝，价格可比万元一斤的幼鳗便宜多了。

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你觉得以高昂的价格去购买品尝这样的料理，到底值不值得呢？除了幼鳗，其实还有很多平时喂给猪吃的东西，现在却成了大家日常生活中的经常会买会吃的食物。譬如空心菜、地瓜叶、南瓜叶、老南瓜、番薯、马兰头、马齿苋、荠菜等等，以前都是弄碎了搅一搅给猪吃的，但是现在人却吃得很欢喜，而且其中有一些现在还很难碰到买到呢。
【[美食工坊]在国内曾是猪饲料，在国外却万元一斤，吃得起的是土豪】你还知道哪些以前是给猪吃的食物，现在却成了人人都津津乐道的餐桌美食了呢？