#柴米饭饭TB#晚餐这样安排，好吃省事，不用闻油烟，感觉做饭太幸福了

晚餐这样安排，好吃省事，不用闻油烟，感觉做饭太幸福了！忙碌了一天，回到家最想做的事情就是吃一顿温暖的晚餐，然后窝在沙发里刷一刷自己喜欢的电视剧。可是这样的生活不是每个人都有的，尤其是双职工的家庭，家里如果没有老人搭把手，所有的一切都要靠自己。晚餐吃什么？怎么做？这些问题每天都要面对。

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不过自家吃饭，一切自家喜欢即可。家人喜欢吃，做法不难，简单省事，做起来不累，这是最好的选择。像我家，每每不想炒菜的时候，我最喜欢的就是包饺子，还有就是吃火锅，这两种吃法是我最喜欢的。好做，家人也喜欢吃。尤其是火锅，晚餐最爱这种安排，好吃省事，不用闻油烟，感觉做饭太幸福了。
自己做火锅，我最喜欢骨汤火锅，营养好，味道棒，健康好吃。

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骨汤火锅做起来特别简单。买一些猪骨，先清洗干净，然后凉水下锅大火煮开后再煮1分钟，把表面的血水去除掉。然后捞出，再用清水淘洗干净。

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把处理干净的骨头放在砂锅中，加入足量的清水，再加入姜片去腥，大火煮开后条小火炖40分钟。

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炖汤的这段时间我们可以把吃火锅的配菜准备一下，比如豆制品、菌菇食材、绿叶菜、根茎类、粉丝粉条、肉类，这些每个类别准备一两样就可以了。洗洗切切，就可以上桌。另外再调个吃火锅的蘸汁，我这里是芝麻酱、生抽、香醋、辣椒油、香菜碎搅拌均匀，吃的时候再加入一些骨头汤稀释一下就可以了。

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骨头汤炖了30分钟，切一个西红柿放进去。西红柿可以去腥，还能给骨汤增加风味，盖上锅盖再炖10分钟。

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骨汤炖好了，倒入火锅内，上桌涮起来吧。

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看我准备的这些配菜，木耳、金针菇、粉丝、菠菜、香菜、土豆、腐竹、鸭血、羊肉，如果再有些丸子就更好了。线上买的菜，丸子忘记买了，自己做的也吃完了。不过这些，我们一家三口已经足够了。

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晚餐吃火锅还有个好处，就是吃多少涮多少，不剩菜不浪费，省心。
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