烹饪|吃货美食：家常茄子、黑椒牛柳、辣酱煎豆腐、叉烧带鱼的做法 |

家常茄子
【烹饪|吃货美食：家常茄子、黑椒牛柳、辣酱煎豆腐、叉烧带鱼的做法】

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成分：茄子，盐，大蒜，淡酱油，香油，水淀粉，油，豆沙，玉米淀粉，葱，白胡椒粉，糖
做法：
1.将茄子洗净，切成小块，然后撒上玉米淀粉，轻轻包裹茄子。
2.洗净猪肉并切碎，加入猪肉腌料拌匀。将大蒜去皮，切成蒜末。
3.取一个小锅，倒入更多的油，倒入茄子，炸至表皮略呈金黄色并去除。
4.将适量的油倒入锅中，将猪肉倒入丝滑酱中，放在一旁。
5.将油留在锅中，倒入蒜末和炒香，将煎好的茄子倒入锅中，加入猪肉丝和豆hot辣酱并翻炒，再加入淡酱油并翻炒至均匀的颜色。
6.加盐调味，加水淀粉撒满汁，撒上少许葱，即可食用。
黑胡椒牛柳

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实践：
1.将牛里脊肉切成条状，加盐，酱油，料酒，水淀粉和腌制片刻；将生姜和大蒜切成薄片，然后切洋葱和青椒。
2.将姜和大蒜片在热油锅中翻转至香，倒入牛里脊肉，然后煎至熟即可食用。
3.继续在平锅中炒洋葱和青椒。
4.倒入牛肉，加入浓香的克诺尔黑胡椒酱，翻炒片刻，即可食用。
香辣炸豆腐

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配料：豆腐，姜，葱，辣酱，油，盐
实践：
1.将葱和姜切碎，用水冲洗豆腐，切成薄片。
2.将食用油放入锅中，加热油并在锅中炸豆腐，直到两面都变成金黄色；
3.将底油留在锅中。油热后，将切碎的葱和姜切成薄片，加辣酱，盐和适量的水煮沸；
4.将炸好的豆腐放入锅中，慢慢煮至味觉良好；
5.汤快干后，关火。
烧烤带鱼

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配料：400克带鱼，适量的色拉油， 1/4茶匙的盐，适量的葱， 1汤匙料酒， 2茶匙淡酱油，少许淀粉，少许水淀粉， 2大汤匙烤猪肉酱， 1/4茶匙辣椒粉
实践：
1.将章鱼洗净切段后，加入盐， 1茶匙淡酱油，料酒和辣椒粉，腌制约20分钟；
2.倒入腌制的汤，加入干淀粉，然后在带鱼上轻拍；
3.将油倒入锅中，然后在热锅中将章鱼炒熟。
4.将烤猪肉酱与一茶匙的淡酱油混合，加入适量的水淀粉制成烤猪肉酱；
5.将准备好的烤猪肉酱倒入炸的带鱼；
6.当汤变稠并包裹在章鱼上时，将它从锅中取出，撒上细香葱作点缀。