现代研究也发现 ， 萝卜中含有的多种微量元素 ， 可以增强机体免疫力 。

●推荐菜肴：萝卜羊肉汤

原料：青萝卜或白萝卜1000克 ， 羊肉500克 ， 葱、姜、黄酒、精盐、味精各适量 。

做法：

1. 将羊肉洗净去筋膜 ， 切成小方块 ， 用冷水烧沸 ， 焯去血水 ， 出锅洗净 。

2. 萝卜洗净去皮 ， 切成滚料块焯水后待用 。

3. 将羊肉入锅 ， 加水适量和葱、姜、黄酒 ， 煨至五成熟时 ， 再将萝卜放入 ， 用小火炖至酥烂 ， 加调味料后 ， 即可食用 。

营养点评：萝卜有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利尿、生津止渴等多种功效；羊肉则是冬季进补佳品 ， 健脾温中 ， 补肾壮阳 ， 益气养血 。 两者炖汤 ， 适合秋冬进补 。

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