----掌握明档设计的“5点”与“4面” ， 你将领先大部分餐饮人！//----

“强化点”档口用来“献艺” ， 同样是在高峰时段进行工艺制作 ， 对特别的菜品进行工艺演艺 ， 或安排厨师现场烹饪 ， 此处则是正儿八经地向顾客展示厨师的烹饪绝活、技艺 ， 让顾客充分感受到餐厅的烹饪水平 。

“突出点”刺激

利用蒸汽缭绕的菜品烘托气氛 ， 刺激顾客食欲

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