红肉是否应该被妖魔化？它其实含有跑者特别需要的一种成分( 九 ) 所谓“红肉”

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五、营养的真谛在于均衡，红肉适当摄入不过量没有大问题

2018年8月28日，在德国慕尼黑举办的欧洲心脏学会会议上提出了突破性结果“世界人民的心脏健康饮食结构可能与以前认为的不同”，该结果同时发表在《柳叶刀》中（《柳叶刀》，国际顶尖医学杂志）。

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参与该研究的加拿大汉密尔顿麦克马斯特大学人口健康研究所（PHRI）的萨利姆·优素福教授（Professor Salim Yusuf）说：“我们的结果表明，乳制品和肉类有益于心脏健康和长寿。

我们应该限制精炼碳水化合物的摄入量，而那些饮食强调水果、蔬菜、坚果、豆类、鱼、乳制品和肉类的人患心血管疾病和早期死亡的风险最低。关于肉类，我们发现未加工的肉类是有益的。