----红肉是否应该被妖魔化？它其实含有跑者特别需要的一种成分//----健康频道 http:// //

四、从提高氧气运输效率而言，跑者应当注意摄入红肉

在合成红细胞的众多物质中，最常见，也是最容易缺乏的就是微量元素——铁，跑者虽然很少发现缺铁性贫血，但保证足够铁的摄入，促进红细胞合成，预防因为缺铁导致的贫血还是很有必要的。

因此，适当增加和重视含铁丰富食物摄入，对于跑者而言也是需要的。由于跑者相比普通大众，一方面更加容易发生红细胞的破坏增加，另一方面也需要在正常范围内接近上限的红细胞数量来提高身体携氧能力，从这个角度而言，作为铁的优质来源，红肉你就不能不吃了。

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