所以说 ， 葡萄酒中的颜色 ， 全部来自于葡萄皮 ， 而非外来添加的 。 那为什么葡萄酒的颜色会比平时我们自己酿的葡萄酒颜色要深？这其实是葡萄品种的不同 ， 酿酒用的葡萄皮很厚 ， 所以色素就很多 ， 因而颜色也就会深很多 。

----酸甜可口的葡萄 ， 酿成酒后又酸又涩 ， 咋回事？//----

如果我们吃葡萄时连皮一起吃 ， 你会发现这葡萄皮越嚼越涩 ， 这种涩的物质就是单宁 ， 我们平时吃葡萄感觉不到涩是因为我们不吃葡萄皮 ， 而且食用葡萄的葡萄皮本身就薄 ， 单宁含量也就比较低 。

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