放几粒冰糖 ， 把鸡蛋、洋葱放进去一起炖煮 。

汤开后撇去浮沫转小火炖一小时以上 ， 肉酥烂就可以加少许盐调味关火了 。 记得多留一点汤汁 。

----笋的妙吃指南 ， 不可错过//----

盛一碗米饭 ， 浇几勺卤肉在上面 ， 卤蛋对半切摆在一旁 。 还可以放一些烫熟的青菜搭配 。

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