一个饮食test,测测你的控糖智商

很多人以为 , 控制血糖只是糖尿病患者的事情 。 其实 , 无论是不是糖尿病患者 , 只要消化吸收功能正常 , 控制血糖水平、避免血糖大幅度波动 , 都会对健康有很大好处 , 而且这些好处很可能会超乎你的想象!

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好处一:降低将来罹患糖尿病的风险

学过化学的人都知道 , 同样反应条件下 , 反应物浓度越高 , 则反应产物的量就越多 。 餐后血糖水平如果经常处于较高水平 , 则糖化血红蛋白的水平也会上升 。 这是因为血糖越高 , 和血红蛋白等蛋白质发生反应的产物也就越多 。 2010年新英格兰医学杂志发表的一项研究表明 , 如果把糖化血红蛋白水平5.5时的糖尿病风险定义为1.0 , 那么糖化血红蛋白6.0的时候 , 风险就上升86% , 而超过6.5时 , 风险会上升到5.5时的16倍之多!