老人缺钙怎么办?有哪些注意事项需注意?( 三 )
----老人缺钙怎么办?有哪些注意事项需注意?//----
4、动物骨头
动物骨头里80%以上都是钙 , 但是不溶于水 , 难以吸收 , 因此在制作成食物时可以事先敲碎它 , 加醋后用文火慢煮 。 除此以外 , 鱼骨也能补钙 , 但要注意选择合适的做法 。 干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软 , 更方便钙质吸收 , 而且可以直接食用 。
5、蔬菜
蔬菜中也有许多高钙的品种 。 雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右 。
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