紫菜是海中互生藻类的统称 ， 属海产红藻 。 广泛分布于世界上的温带地区 ， 现已发现70余种 。 自然生长的紫菜数量有限 ， 市场上销售的紫菜主要来自人工养殖 。 其中 ， 坛紫菜、条斑紫菜和甘紫菜是主要的养殖种类 。

紫菜,含有叶绿素和胡萝卜素、叶黄素、藻红蛋白、藻蓝蛋白等色素 ， 因其含量比例的差异 ， 致使不同种类的紫菜呈现紫红、棕红、棕绿等颜色 ， 但以紫色居多 ， 因此被称为“紫菜” 。

----被称为“营养宝库”的紫菜 ， 究竟有哪些营养成分？//----

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