肝病患者的饮食与正常人并无太大区别 ， 主要强调饮食要合理 ， 注意营养均衡 ， 多食用新鲜水果蔬菜和蛋白类食物 ， 以补偿足够的维生素和纤维素 ， 少吃糖类食品 ， 以免诱发糖尿病 ， 且肝病患者糖代谢会发生紊乱 ， 高糖饮食会使血糖升高 ， 多余的糖会转变成脂肪而储存在肝脏 ， 形成脂肪肝 ， 因此慢乙肝患者须忌高糖食物 ， 另外 ， 慢乙肝患者尽量少食用油炸食品 ， 油炸类食物不易消化 ， 容易引起脂肪肝 ， 而且反复煎炸的食物油中有致癌物质 ， 需要强调的是 ， 慢乙肝患者应该严格禁酒 ， 酒精及其代谢产物都会对肝脏产生毒性作用 ， 饮酒对慢乙肝患者来说可谓是百害而无一利 ， 抽烟可在一定程度上加重肝脏纤维化的程度 ， 并与肝癌的发生有一定关系 ， 因此也须尽量戒烟 。

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