烙至两面金黄即可韭菜盒子

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用料

所有材料可以包16个韭菜盒子；面团材料；普通面粉500g；水300-330ml50度左右的水温；盐1/2茶勺；韭菜馅材料；韭菜500g；鸡蛋4个；虾皮100g；香油1汤勺；耗油1汤勺；盐1茶勺做法

准备食材

将盐加入面粉中，然后把水慢慢的倒入面粉中用筷子搅拌成小面疙瘩后倒在桌子上揉成表面光滑的面团，然后放在大碗里盖上保鲜膜在室温下饧10-15分钟。

鸡蛋炒熟切碎。

韭菜里先倒入植物油拌匀，然后加入鸡蛋、虾皮、香油、蚝油和盐拌匀。

饧好的面团搓成长条后切成剂子然后擀成大一点的面皮（大约15CM的直径）进行包制。包好后放在篦子上盖上茶巾防止面皮干掉。

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