「鸡蛋」鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋有何差别？哪种蛋的胆固醇含量最低？鹌鹑蛋|鸡蛋|胆固

蛋类，是我们日常生活中最为常见的食材，而且蛋类的营养丰富，对人体有很好补益功效，因此也是饮食中不可缺少的补品。营养学家分析，这些禽类所下的蛋，其主要的成分相差并不是特别大，但是也都有各自的独特之处。不同的蛋类，还会有不同的药用价值，一起来看看。

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鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋有何差别？
鸡蛋鸡蛋含有丰富的蛋白质，以及维生素、铁、钙等矿物质，是优质蛋白的主要来源之一。很多肾病患者，在补充流失的蛋白质时，鸡蛋是最好的选择之一。但是鸡蛋的蛋黄中胆固醇的含量很高，因此要避免进食过多的蛋黄。

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鸭蛋鸭蛋的口感没有鸡蛋的好，而且腥味较大，但是鸭蛋中维生素A、维生素B2的含量很高，各种矿物质的总量远胜过鸡蛋，很容易被人体吸收及利用。特别是钙跟铁，可以帮助人体增强血红蛋白。预防贫血。

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鹅蛋传统医学认为鹅蛋性微温，有补中益气的作用，它含有大量的蛋白质，卵磷脂，鹅蛋中的维生素主要存在于蛋黄中，寒冷的冬天吃一些鹅蛋，可以起到防寒保暖的功效，还能帮助增强记忆力。但是鹅蛋不利于内脏，所以内脏受伤的人，不要吃鹅蛋。
说了以上这3种常见的蛋类，下面小编就来给大家介绍另一种小型的禽类蛋，它的个子可能只有鸡蛋的的四分之一大小，但是营养价值却不输鸡蛋。今天重点要介绍的就是鹌鹑蛋。多吃此蛋，不仅胆固醇低，还补脑护眼，增强记忆力，营养比鸡蛋高出数倍。
鹌鹑蛋鹌鹑蛋，一直以来被称为“动物中的人参” ，可见人们对它的营养价值以及对人体的滋补效果评价有多高。正因为鹌鹑蛋的独特，民间还把它称为“卵中佳品” 。它的个子小小的，一只的体重在10克左右，表面有斑点，有人说它有点像蛇蛋。可是别看它小小的一个，营养价值却比鸡蛋高，而且所含的胆固醇只有鸡蛋的三分之一，有补肾强腰、补气血、美容养颜的功效。对贫血、神经衰弱、营养不良的人，也有很大的改善。

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鹌鹑蛋中卵磷脂比鸡蛋高五到六倍，核黄素比鸡蛋高2倍以上，而且所含的赖氨酸、胱氨酸、维生素D也十分丰富，这些营养元素，都是人体所必须的，有益于大脑，能增强记忆力，对视力也有一定保护作用。经常动脑且常用电子产品的人，可以常吃一些鹌鹑蛋。想了解更多补脑益智的食物，可以看看下面这本书哦。

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哪种蛋的胆固醇含量最低？
大家都知道蛋的营养很丰富，通过上面的介绍，每种蛋在营养功效上都有其独到之处，但是很多人会担心蛋中的胆固醇含量高而不敢吃。其实，各种蛋，结合各自的胆固醇含量，只要吃的适量就完全没有问题。那么这4种蛋中，哪个胆固醇含量最低呢？下面我就给大家介绍下。
【「鸡蛋」鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋有何差别？哪种蛋的胆固醇含量最低？】分页标题按100克全蛋来计算，从高到低排序，分别为：鹅蛋含胆固醇704毫克、鸡蛋585毫克、鸭蛋565毫克、鹌鹑蛋515毫克。从上面的数据可以看出，鹌鹑蛋所含的胆固醇是最低的，而鹅蛋所含的胆固醇是最高的，因此，鹌鹑蛋一次可以多吃点，而鹅蛋则要少吃哦。