莲藕|【养生】关于夏天，专家给出三个建议！三伏天就吃它！鳝鱼|中医|夏天|

今年入伏的时间是在7月16号
入伏之后天气变得非常炎热

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今年的夏天热出了新高度
不注意防暑的小伙伴很容易发生中暑
所以日常要注意防暑降温
做好夏季保健

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医学指导：广医附属中医医院内分泌科副主任中医师赵志祥
关于夏天， 3个小建议！
1.少吃生冷，注意养气
三伏天天气炎热，中医认为暑为阳邪，其性炎热升散，容易伤津耗气，所以养生尤其要注意“养气” 。

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有的人常在酷热的三伏天里喝冷饮解渴，虽然当时过瘾，但其实一方面耗伤阳气，影响脾胃功能，另一方面也造成了血管的急剧收缩，阻碍了血液循环，其实并不利于体内散热。
2.切忌过度运动，注意养心
中医认为“汗为心之液” ，出汗过多易损伤心气，心气不足会导致情志的变化，如精神萎靡、打不起精神。
从营养学角度来说，身体排出大量汗液，会造成一些矿物质的流失，如钾、钙、钠等，这样就容易引起疲倦乏力、萎靡不振，甚至心慌气短、恶心呕吐等中暑症状。

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所以三伏天养生应避免过度运动、大汗淋漓，要保持身心愉悦、心情畅达。
3.适当坚持户外运动，注意养阳
中医讲求“春夏养阳，秋冬养阴” 。
太阳是自然界中阳气的源泉，夏天阳气不断增长，正是我们人体补充阳气扶助正气的好机会，应该适当地晒太阳，使气机通畅，促进机体阳气的积存和壮大，为秋冬天防病治病打下基础。
专家推荐三伏天时令菜式！
随着气温升高，各种新鲜瓜果食材也不断上市，大家又可以开心地大快朵颐了。中餐的精髓之一就是讲求自然，不时不食，今天赵医生就给大家介绍一款适合三伏天的时令菜式：
【莲藕烧鳝鱼】

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食材：莲藕、鳝鱼、香葱、蒜瓣、生姜、剁辣椒。
步骤：
1、鳝鱼切成小块，冲洗后滤去血水，在放了料酒、蒜瓣、姜片的沸水中焯烫片刻，捞出，用流水冲洗浮沫，沥干水份备用；
2、莲藕削皮，切大块，放入清水中浸泡备用，以免发黑；
3、蒜瓣、生姜、香葱分别切碎末，备好剁辣椒1-2勺；

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4、坐锅热油，爆香蒜末、姜末，入藕块，略翻炒；下入鳝鱼，加适量生抽、老抽、盐， 1-2勺剁辣椒，翻炒入味；倒入温水或高汤，刚好没过食材，小火煨至汤汁收干，出锅前撒上葱花即可。

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莲藕
现在正是莲藕大量上市的时候，这个时候的莲藕新鲜多汁，味道甚佳。莲藕中含有大量的水分、膳食纤维以及维生素等营养成分，既可以提供足够的饱腹感，升糖指数也不是特别高。
莲藕可生吃，有清热解烦、解渴止呕的作用，但脾胃虚寒的朋友并不适合，所以我们用了焖煮的方式。
煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃、益血补心，有消食、止渴、生津的功效，所以在夏天的时候多吃莲藕可以达到滋补强身的效果。
【营养学小知识】
莲藕含有丰富的淀粉，所以在糖尿病饮食中按照主食来管理。但相对于米饭，莲藕属于高纤维素低热量的主食，糖尿病患者可以适当食用。
鳝鱼
鳝鱼是日常的常用食材，每百克鳝鱼肉的蛋白质含量高达18克，脂肪含量只有1克，富含钙、铁、B族维生素等营养素。
小暑时节的黄鳝尤其肥美，民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法。从中医的角度看，鳝鱼味甘，性温，归肝、脾、肾经，能补气血、强筋骨、除风湿。
夏天天气炎热，容易出现精神萎靡、疲倦乏力的症状，食用鳝鱼正好可以补益气血，改善各种乏力虚损的症状。分页标题
来源：广州卫健委、广医附属中医医院
编辑：朱晓华、李滢、梁杰祥
责编：陈广泰
【莲藕|【养生】关于夏天，专家给出三个建议！三伏天就吃它！】