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生物体|生物体的化学元素及其作用


按关键词阅读: 作用 及其 化学元素 生物体

1、生物体的化学元素及其作用 存在于生物体(植物和动物)内的元素大致可分为:(1)必需元素 , 按其在体内的含量不同 , 又分为常量元素和微量元素;(2)非必需元素;(3)有毒(有害)元素 。
人体内大约含 30 多种元素 , 其中有 11 种为常量元素 , 如 C,H,O,N,S,P,Cl,Ca,Mg,Na,K 等 , 约占 99.95, 其余的 0.05 为微量元素或超微量元素 。
必需元素是指下列几类元素:(1)生命过程的某一环节(一个或一组反应)需要该元素的参与 , 即该元素存在于所有健康的组织中;(2)生物体具有主动摄入并调节其体内分布和水平的元素;(3)存在于体内的生物活性化合 。

【生物体|生物体的化学元素及其作用】2、物的有关元素;(4)缺乏该元素时会引起生化生理变化 , 当补充后即能恢复 。
哪些是构成人体的必需元素?19世纪初 , 化学家开始分析有机化合物 , 清楚地认识到活组织主要由C , H , O 和 N四种元素组成 。
仅这四种元素就约占人体体重的96 。
此外 , 体内还有少量P 。
将人体内这五种元素的化合物挥发后就会留下一些白灰 , 大部分是骨骼的残留物 , 这灰乃是无机盐的集合 , 在灰里可找到普通的食盐(NaCl) 。
食盐并不仅仅是增进食物味道的调味品 , 而是人体组织中的一种基本成分 。
食草动物有时甚至达到要舔吃盐渍地 , 以便弥补食物中所缺乏的盐 。
在实际研究中 , 确定某元素是否为必需元素 , 既与该元素在体内的浓度有关 , 也与它的存在状态和生物活性密切 。

3、相关 。
人体中的每一元素呈现不同的生物效应 , 而效应的强弱依赖于特定器官或体液中该元素的浓度及其存在的形态 。
对于每种必需元素 , 都有一段其相应的最佳健康浓度 , 有的具有较大的体内恒定值 , 有的在最佳浓度和中毒浓度之间只有一个狭窄的安全限度 。
元素浓度和生物功能的相关性可用图表示 。
有 20 30 种普遍存在于组织中的元素 , 它们的浓度是变化的 , 而它们的生物效应和作用还未被人们认识 , 有待于研究 , 所以称它们为非必需元素 。
另外一些则是能显著毒害机体的元素 。
如 , 血液中非常低浓度的铅、镉或汞 , 具有有害的作用 , 就可称为 有毒元素, 亦称有害元素 。
从海水中必需微量元素的含量与人体中主要元素的对比 , 说明赖以生存的环境中的元素 。

4、是生物进化的结果 。
人类在适应生存和进化中 , 逐渐形成一套摄入、排泄和适应这些元素的保护机制 , 即人体内的元素 , 不论是常量或微量 , 维持平衡状态是经过人类长期进化形成的 。
许多元素是否是必需还是有害 , 和摄入量(即在体内的浓度)有关 。
每一种必需元素在体内都有其合适的浓度范围 , 超过或不足都不利于人体健康 。
例如 , 人们对碘的最小需要量为 0.lmg 天 , 耐受量为 1000mg 天 , 当大于 10000mg 天即为中毒量 。
若人体自身用以维持稳态的调节机制出现障碍 , 便会发生疾病 。
有时元素的过量可能比缺乏更令人担忧 , 因为某个元素的缺乏易于补充 , 而过量往往则难以清除 , 或清除过程中会产生副作用 。
另外共存元素的相互影响在生物 。

5、体内存在协同或拮抗作用 , 对元素浓度比例的要求就更复杂了 。
例如锌可以抑制镉的毒性 , 铜可以促进铁的吸收等 。
由于元素间的相互作用 , 当评定某一微量元素对人体健康的影响时 , 还必须考虑与其有关元素的存在 。
表1归纳了主要生物元素及其功能 。
在生命物质中 , 除 C,H,O,S 和 N 参与各种有机化合物外 , 其他生物元素各具有一定的化学形态和功能 , 这些形态包括它们的游离水合离子 , 与生物大分子或小分子配体形成的配合物 , 以及构成硬组织的难溶化合物等 。
表1 生物元素及其功能元素 功 能H水 , 有机化合物的组成成分B植物生长必需C有机化合物组成成分N有机化合物组成成分O水 , 有机化合物的组成成分F鼠的生长因素 , 人骨 。

6、骼的成长所必需Na细胞外的阳离子 ,Na+Mg酶的激活 , 叶绿素构成 , 骨骼的成分Si在骨骼、软骨形成的初期阶段所必需P含在 ATP 等之中 , 为生物合成与能量代谢所必需S蛋白质的组分 , 组成 Fe-S 蛋白质Cl细胞外的阴离子 ,Cl-K细胞外的阳离子 ,K+钙骨骼、牙齿的主要组分 , 神经传递和肌肉收缩所必需V鼠和绿藻生长因素 , 促进牙齿的矿化铬促进葡萄糖的利用 , 与胰岛素的作用机制有关锰酶的激活、光合作用中水光解所必需铁最主要的过渡金属 , 组成血红蛋白、细胞色素、铁硫蛋白等钴红血球形成所必需的维生素 Br2 的组分铜铜蛋白的组分 , 铁的吸收和利用Zn许多酶的活性中心 , 胰岛素组分Se与肝功能肌肉代谢有关Mo黄 。


来源:(未知)

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标题:生物体|生物体的化学元素及其作用


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