1、卖品岗位Ver.1一、 前言今典旗下所有影院均采用“1+X”的经营模式 ， “1”指的是电影本身 ， “X”则指的是包含卖品、书吧、碟吧、后产品、餐厅等在内的全方位的电影增值服务 。
为顾客提供了一个全新的电影生活方式 。
“X”部分的收益对影院来说 ， 比票房更加实际 ， 因为电影票票房的收入 ， 影院要和内容商、院线五五分账 ， 而增值服务则基本是影院独自享有 ， 提高15%的增值服务 ， 就相当于提高30%的票房 。
因此“X”部分的成功与否 ， 在影城的成功运营中起着相当重要的作用 。
卖品部员工则担负着为每一位顾客提供电影增值服务的重任 。
二、 岗位职责1. 微笑服务 。
2. 及时掌握相关影讯、排片及卖品促销活动详情 。
3. 卖品部设备日常 。

2、维护、清洁 ， 确保营业期间运转正常 。
4. 收银系统、LED等各项设备的检查 ， 确保营业期间运转正常 。
5. 准确高效的执行卖品售卖全过程 。
6. 解答顾客询问 。
7. 各项优惠活动、促销活动的执行 。
8. 岗位清洁 。
三、 岗位流程(一) 开铺前准备 1. 个人准备1) 整理制服 ， 确保干净整洁 ， 工鞋无明显污痕 ， 正确佩戴工牌 。
2) 整理仪表 ， 必须符合公司标准 。
在经值班经理检查合格后方可上岗 。
3) 调整心态 ， 练习微笑 。
4) 熟悉当日、近期的影期影讯以及新的通告 。
5) 熟悉当日卖品促销信息、价格调整等信息 。
6) 仔细阅读卖品部交接记录 ， 及时了解昨日晚班各项交接事宜 。
7) 彻底清洁双手 。
2. 物料准备1) 向值班经 。

3、理领取备用金并登记 ， 备用金必须具备足够的零钱 。
2) 领取对讲机、钥匙、盘点表等物品 。
3) 准备必备的文具 ， 如：笔、钱袋等 。
4) 检查清洁用品是否齐全 。
3. 售卖产品盘点、补货1) 进行卖品数量盘点 ， 并将盘点结果记入盘点表 。
2) 检查售卖产品是否充足 ， 需要补货时及时补货 。
3) 盘点过程中检查工作站上所有售卖产品以及原材料(糖浆等)是否 在保质期内 ， 并按照先进先出的原则码放整齐 。
4) 检查餐巾纸、吸管、各类包材、是否充足 ， 并按需补货 。
4. 检查设备1) 检查卖品售卖系统是否正常开启 ， 并登入界面 ， 做好随时可以操作的准备 。
2) 检查验钞机、POS机等相关设备是否正常操作 ， 同时还需检查POS机打印纸和 。

4、色带是否留有备份 。
3) 检查对讲机设备是否正常 。
4) 检查核实当天促销活动相关物品、餐牌、宣传牌等是否完好无损且内容正确 。
5) 开启所有卖品制作设备、保温设备、制冷设备 ， 并检查各自运转状况 。
如发现设备故障及时通知值班经理 。
5. 检查清洁1) 检查卖品柜台台面是否干净整齐 。
2) 检查各项在台面码放促销册等物品是否码放整齐 。
3) 检查卖品区域地面是否干净整齐 。
6. 售卖食品准备在观众尚未进入营运区域时 ， 卖品部开铺员工应完成各项准备工作 ， 特别是售卖食品的准备工作 ， 以方便观众选购食品入场观影 。
这些准备工作包括但不限于：1) 制作爆米花或将库存的爆米花放人保温柜中；2) 把可乐现调机糖浆包及气体的开关打 。

5、开 ， 在储冰槽内加足冰块 。
3) 在客户入店前完成所有卖品准备、预制作工作 。
有关售卖食品、饮料的制作流程请参考各项卖品制作标准卡(二) 营业中卖品收银操作流程卖品收银七步曲欢迎顾客记录点单 ， 并进行建议销售(当观众讲完后进行建议性销售)确认顾客身份确认顾客购买产品（重复点单 ， 告知价格）汇集产品收银、找零、递物欢送顾客1. 欢迎顾客1) 顾客到达柜台3秒钟内票台人员应主动招呼接待 。
2) 注重与儿童打招呼 ， 亲切且尊重地招呼接待儿童 。
3) 目光注视表示你正在专心关怀顾客 。
4) 真诚微笑呈现真诚的微笑或表现出热情 。
5) 友善接待应用友善的、个性化的话语致欢迎词 。
2. 记录点单 ， 并进行建议销售1) 目光注视顾 。

6、客 ， 专注地倾听顾客的点单内容 。
2) 解答顾客对卖品的各种咨询 。
3) 将影城正在进行的优惠促销活动（套餐促销、单品促销等）内容以及优惠幅度告知顾客 ， 并建议客户参与 。
4) 将点单内容入机 。
3. 确认顾客身份1) 如影城在预售卖品打折卡或持会员卡同时可在卖品部享有优惠时 ， 在此环节需询问观众是否有会员卡、打折卡等 。

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标题：XX|XX影院卖品岗位分析