1、目目 录录 第第 十十 一一 章章 非营养物质代谢非营养物质代谢 目目 录录 第第 一节一节 肝的生物转化作用肝的生物转化作用 Biotransformation Function of Liver 目目 录录 一、生物转化的概念一、生物转化的概念 生物转化的定义生物转化的定义 一些非营养物质在体内的代谢转变过程称为生一些非营养物质在体内的代谢转变过程称为生 物转化物转化 (biotransformation)。
生物转化的对象生物转化的对象 内源性：如激素、胺类等内源性：如激素、胺类等 外源性：如药物、毒物等外源性：如药物、毒物等 非营养物质非营养物质 目目 录录 生物转化的意义生物转化的 。

2、意义 对体内的非营养物质进展转化 ， 使其灭活对体内的非营养物质进展转化 ， 使其灭活 (inactivate)(inactivate) ， 或解毒 ， 或解毒(detoxicate)(detoxicate)；更为重要的是可；更为重要的是可 使这些物质的溶解度添加 ， 易于排出体外 。
使这些物质的溶解度添加 ， 易于排出体外 。
生物转化的主要场所生物转化的主要场所 肝是主要器官 ， 但在肺、肾、胃肠道和皮肤也有肝是主要器官 ， 但在肺、肾、胃肠道和皮肤也有 一定生物转化功能一定生物转化功能。
肝的生物转化作用肝的生物转化作用解毒作用解毒作用 目目 录录 二、生物转化反响的主要类型二、生物转化反响的主要类型 v概概 述述 v第 。

3、一相反响：氧化、复原、水解反响第一相反响：氧化、复原、水解反响 v第二相反响：结合反响第二相反响：结合反响 * 有些物质经过第一相反响即可顺利排出体外 。
* * 物质即使经过第一相反响后 ， 极性改动仍物质即使经过第一相反响后 ， 极性改动仍 不大 ， 必需与某些极性更强的物质结合不大 ， 必需与某些极性更强的物质结合, , 即即 第二相反响 ， 才最终排出 。
第二相反响 ， 才最终排出 。
目目 录录 目目 录录 目目 录录 u 产物：羟化物或环氧化物产物：羟化物或环氧化物 u 举例：举例： NH2 NH2HO 苯胺苯胺对氨基苯酚对氨基苯酚 目目 录录 2. 线粒体单胺氧化酶系线粒体单胺氧化酶系 单胺氧化酶单胺氧化酶( 。

4、 monoamine oxidase, MAO) u 存在部位：线粒体内存在部位：线粒体内 u 催化的反响催化的反响 u催化胺类氧化脱氨基生成相应的醛催化胺类氧化脱氨基生成相应的醛 RCH2NH2+O2+H2O2RCHO+NH3+H2O 目目 录录 3. 醇脱氢酶及醛脱氢酶系醇脱氢酶及醛脱氢酶系 u 存在部位：胞液中存在部位：胞液中 u 催化的反响催化的反响 u醇脱氢酶醇脱氢酶(alcohol dehydrogenase, ADH)催化催化 醇类氧化成醛 。
醇类氧化成醛 。
u醛脱氢酶醛脱氢酶(aldehyde dehydrogenase, ALDH)催催 化醛类生成酸 。
化醛类生成酸 。
目目 录录 。

5、 二复原反响二复原反响 硝基复原酶类硝基复原酶类 (nitroreductase) 偶氮复原酶类偶氮复原酶类 (azoreductase) 复原产物：相应胺类复原产物：相应胺类 三水解反响三水解反响 多种水解酶类多种水解酶类 目目 录录 u结合对象：凡含有羟基、羧基或氨基的药物、结合对象：凡含有羟基、羧基或氨基的药物、 毒物或激素均可发生结合反响毒物或激素均可发生结合反响 u结合剂：葡萄糖醛酸、硫酸、谷胱甘肽、结合剂：葡萄糖醛酸、硫酸、谷胱甘肽、 甘氨酸、乙酰基、甲基等物质或基团甘氨酸、乙酰基、甲基等物质或基团 四结合反响四结合反响 目目 录录 2NAD+ 2NADH + 2H+ UDPG脱氢 。

6、酶脱氢酶 目目 录录 * 催化酶催化酶 葡萄糖醛酸基转移酶葡萄糖醛酸基转移酶 (UDP-glucuronyl transferases, UGT) 举例：举例： + UDPGA OH 苯酚苯酚 C C O C C C OH OH OH H H H H H O COOH + UDP 苯苯葡糖醛酸苷葡糖醛酸苷 目目 录录 雌酮雌酮 O OH 2. 硫酸结合反响硫酸结合反响 * 硫酸供体硫酸供体 3磷酸腺苷磷酸腺苷5磷酸硫酸磷酸硫酸( PAPS) * 催化酶催化酶 硫酸转移酶硫酸转移酶 (sulfate transferase ) 举例举例 PAPS +PAP 雌酮硫酸酯雌酮硫酸酯 O HO3SO。

7、目目 录录 异烟肼异烟肼 乙酰辅酶乙酰辅酶A 乙酰异烟肼乙酰异烟肼 辅酶辅酶A 环氧萘环氧萘 谷胱甘肽谷胱甘肽 S-二氢萘醇谷胱甘肽二氢萘醇谷胱甘肽 目目 录录 6. 甲基化反响甲基化反响 5. 甘氨酸结合反响甘氨酸结合反响 胆酸胆酸 甘氨酸甘氨酸 甘氨胆酸甘氨胆酸 N CONH2 + S-腺苷甲硫氨酸 甲基转移酶 N CONH2 CH3 + + S-腺苷同型半胱氨酸 尼克酰胺尼克酰胺 N-甲基尼克酰胺甲基尼克酰胺 甲基的供体：甲基的供体：S - 腺苷甲硫氨酸腺苷甲硫氨酸(SAM) 目目 录录 影响要素：年龄、性别、疾病、诱导物、影响要素：年龄、性别、疾病、诱导物、 抑制物等抑制物等 意义：指 。

稿源：(未知)

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