( )167.大豆磷脂能减少胆固醇在血管内壁中的沉积 。
( )168.肌肉收缩需要消耗能量 ， 肌肉舒展不需要消耗能量 。
( )169.一般来说 ， 动物食物中含丰富的维生素B12 。
( )170.食物放射性污染是指食物吸附或吸收了外来的放射核素 ， 是其放射线高于自然反射线本地 。
( )171.维生素E的抗氧化能力很强 ， 能抑制细胞膜上的脂质过氧化作用 。
( )172.市场调查报告的标题必须直接点明调查观点 。
( )173.人口调查资料是社区营养资料信息的重要内容 。
( )174.食物GI反映了碳水化合物与血糖的关系 ， 是评价碳水化合物生理效应的直观指标 。
( )175.产 。

20、品目标消费群体的定位是产品宣传效果的决定性因素 。
( )176.调查资料范围的确定要面面俱到、具体条例清晰 ， 但要避免把与调查目的无关的内容列入其中 。
( )177.2000年中国营养学会提出的中国居民膳食营养素参考摄入量 ， 推出成人碘RNI值为125g/日 。
(150)( )178.身高(cm)、体重(kg) ， 血压(mmHg)等数据属于计数资料 。
( )179.长期食用低能量和能量密度低的食物 ， 会影响儿童生长发育 。
( )180.食物蛋白质在人体消化系统中 ， 主要的消化部位是小肠 。
( )182.科普文章的题材要新 ， 因此应将在探索、研究阶段的理论 ， 向群众介绍 。
( )183.维生素A缺乏症在眼部最早出现症状 。
( 。

21、 )184.加盐可以降低蛋白质凝固的温度 。
( )185.营养补充剂只要合理使用 ， 是可以治好部分慢性病的 。
( )186.职业道德有助于提高工作效率 。
( )187.职业道德的遵守只能体现本行业员工的素质 ， 对本行业的发展没有关系 。
( )188.成熟的T淋巴细胞经血液流动分布至外周免疫器官的胸腺依赖区定居 。
( )189.糖尿病的发病原因是由于胰岛A细胞大量分泌胰高血糖素 ， 促使糖异生和糖元分解加强 ， 造成血糖升高 。
( )190.在蛋白质、脂肪、碳水化合物的代谢过程中 ， 甲状腺素促进氧化和氧化磷酸化 。
( )191.2000年中国营养协会提出的中国居民膳食营养素参考摄入量中 ， 推出成人锌RNI值为15mg/日 。
。

22、( )192.地球内所有物质均存在天然放射线核素 。
( )193.新鲜的鸡蛋中含有溶菌酶 ， 有抑菌作用 。
( )194.特殊人群适量的服用膳食营养补充剂对于预防某些慢性疾病是有益的 。
( )195.淀粉在低温下溶胀、分裂形成均匀糊状溶液的特性 ， 称为淀粉的糊化 。
( )196.酸牛奶在销售前应该保存在2-8的仓库或者冰箱中 。
( )197.自然界中没有一种天然食品能满足人体的各种营养素需要 ， 所以营养强化能弥补天然食物的营养素不足的缺陷 。
( )198.食品营养标签上营养成分的数据是该食物营养素含量的精确数值( )199.社区营养干预的方法有营养强化、营养教育等 。
( )200.食物营养干预手段包括居民食物的采购 。

23、 。
（ ）201公共营养师的职业定义是：从事膳食营养评价与指导、营养知识传播 ， 促进社会公众健康工作的专业人员 。
（ ）202 大肠没有重要的消化活动 ， 其功能主要是吸收水分和盐类 。
（ ）203 6岁时第一恒牙萌出 ， 咀嚼力基本达到成人水平 。
（ ）204 妊娠早期基础代谢率略有下降 ， 中晚期逐渐升高 。
（ ）205 在常见糖类中 ， 蜂蜜的GI高于巧克力 。
（ ）206 补碘时不宜过高过快 ， 补碘后尿碘水平应低于- 200 u g/ L（ ）207 母乳喂养应该持续到婴幼儿出生后1-2周岁 。
（ ）208 为促进胎儿的生长发育和预防先天畸形 ， 孕晚期孕妇维生素A的RNI和UL均高于未孕期 。
（ ）209 母乳中含有的能够 。

24、促进直肠中乳酸杆菌生长 ， 抑制致病性格革兰氏阴性菌生长的物质是乳铁蛋白 。
（ ）210 挤压膨化可使食品原料中的可溶性膳食纤维含量增高 。
（ ）211 杏仁中含有杏仁酚、柿子中所含的柿胶苷可引起溶血性贫血、消化性贫血、消化不良等疾病 。
（ ）212 O157:H7通过食品和饮水传播 ， 呈爆发性流行 。
（ ）213 脑细胞生长发育的两次高峰是：怀孕后第10-18周、出生后第8个月 。
(第3)（ ）214 死鳝鱼不可食用 ， 因为鳝鱼体内含组氨酸较多 ， 死后体内组氨酸迅速分解为有毒物质组胺 ， 食后容易中毒 。
（ ）215 畜禽类制品的药物残留主要有生长促进剂、激素和抗生素 。
（ ）216 高血压患者的膳食中应摄入充足的钾和 。

25、钙 。
（ ）217 中等强度运动是指耗能为46 kcal / min ， 最大心率的60%70% 。

稿源：(未知)

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标题：职业资格全省统一鉴定|职业资格全省统一鉴定 2( 四 )