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东北婆婆手真巧，每日晚餐换花样，儿媳拍照发圈，网友看馋了?东北婆婆真能干，面食每日不重样，儿媳月胖10斤，网友实名羡慕

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我的一个要好的朋友，前两年找了个东北老公，生了个东北小娃娃。因为舍不得外企的工作，今年让婆婆从东北老家来帮忙带孩子。婆婆是很勤快手巧的人，来了之后不仅将孩子照顾得妥当，还将一日安排得很好。朋友是个特爱吃面食的广东人，做面食正是东北婆婆的拿手活，每天都换着花样做包子、煎饼、饺子等。刚开始那段时间，朋友开启吃货模式，一个月将自己吃胖了十斤，后来才慢慢调整过来。婆婆为了配合她减肥，除了做面食，还注意每日荤素搭配和蔬菜水果的添加。每回她发照片晒婆婆的手艺时，大家都表示实名羡慕。有如此贴心不添乱的婆婆真的是幸福到家了。下面我给大家分享她们家一周的晚餐搭配，一起来看看吧！

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星期一晚餐：生煎包子、酱牛肉、凉拌腐竹秋葵、炖骨头
婆婆煎了两盘生煎包子，卤了两斤牛肉，凉拌一个腐竹秋葵。然而炖骨头是中午吃剩的，于是热了后端上桌。一般包子这些都是早上现做的，除了蒸煮无非是生煎的做法。朋友特别喜欢生煎的口感，脆香脆香的，她自己能吃半盘子。半盘子包子只是半饱而已，因为还要留半个肚子给婆婆的拿手菜——卤牛肉。说到卤牛肉，婆婆是专家，从挑选、卤煮、切肉的整个过程都是有讲究的。
【婆婆的拿手菜：卤牛肉】
材料：牛腱肉2斤、干黄酱2勺、姜、蒜头、大葱、香叶、八角、干辣椒、盐、糖、酱油、料酒
卤牛肉首选牛腱肉。首先用冷水泡牛肉两小时以上，期间换水一次，必须尽量将血水泡出。锅里装适量水，放入卤肉包、八角、香叶、干辣椒煮开。然后放入大葱段、姜片和蒜头（整粒），转小火慢煮。另外一个锅装适量清水，冷水放入牛肉，水烧开后撇去泡沫。直到将牛肉煮到鼓起来的时候，将牛肉夹到刚才煮卤料的锅中。将干黄酱加少许水调开，然后倒入锅中，倒入适量酱油、料酒、砂糖和盐煮一个小时左右，可以用筷子试试是否能穿透牛肉，否则再煮久一些时间。煮好的牛肉泡在卤水中一夜，第二天再捞出切块。剩下的卤水过滤后密封保存在冰箱中，可以反复使用。

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星期二晚餐：煎锅贴、鸡蛋炒菠菜、水焯濑尿虾、白萝卜肉丸子汤
婆婆用西葫芦和猪肉调了馅料，醒好面团楸成小剂子后擀成薄面皮，然后随意裹上肉馅后封口，压扁了煎到两面金黄。然后用姜葱加水煮了鲜活的濑尿虾，满满一汤盘，肥美又鲜美。煮虾的同时，另外一个炉头也没闲着。红烧鸡中翅做起来：将鸡中翅切花刀后焯水捞出。适量油爆香葱段、八角、干辣椒和香叶，放入沥干水的鸡中翅煎到两面金黄色，倒入酱油和老抽翻炒均匀，再倒入适量热开水，水位与鸡翅持平即可。中火煮鸡中翅到汤汁渐少，大火收汁就可以。

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星期三晚餐：韭菜锅贴、水煮糯玉米、凉拌海带、茄汁虾球、蒜蓉秋葵、多种水果
老乡寄来了香甜软糯的糯玉米，于是晚餐立即安排上。婆婆凉拌了海带，用蒜蓉和辣椒炒了秋葵，还做了朋友最爱吃的茄汁虾球和韭菜锅贴。所以特别给大家介绍这两道美食的做法。
【茄汁虾球】
虾仁300克放入盐2克、砂糖2克拌均匀，腌制十分钟。然后制作面粉浆：碗里倒入50克淀粉、25克面粉、鸡蛋清1个和50克清水搅拌成面粉浆。锅里倒入适量油烧到七成热，放入裹了面粉浆的虾仁，炸到金黄后捞出沥干油备用。然后调制番茄调料汁：番茄酱20克、生抽10克、砂糖10克、白醋20克、淀粉3克、清水50克搅拌均匀调成汁。将番茄调料汁倒入锅中煮开，放入虾球翻炒均匀即可。