【猪肉韭菜锅贴】
1斤重的三七分肥瘦猪肉切片，与姜葱蒜放入绞肉机中搅成肉末。然后将肉末倒入大碗中，加鸡蛋1个、蚝油1勺、生抽2勺、盐1茶匙、胡椒粉少许，搅拌上劲后加入韭菜搅拌均匀。用锅贴皮包上适量的馅料，中间捏严实。平底锅倒入适量油加热，放入锅贴小火煎到底部焦黄，面皮变半透明时倒入小半碗水，盖上锅盖焖煮到水干就出锅。

文章插图

文章插图

文章插图
星期四晚餐：芹菜饺子、香菇白萝卜鸡汤、水果
又是一个没有饭吃的晚上，婆婆蒸了好吃的芹菜饺子，朋友煲了鲜美的鸡汤。分量很足，所以简单饺子和鸡汤就搞掂了一家人的晚餐。
【芹菜饺子】
三七分肥瘦猪肉200克绞成肉馅。芹菜切成丁后用盐腌制十分钟，这样腌出不少菜汁，使劲捏干水分后放入肉馅的碗中。在碗中加两个鸡蛋、酱油、盐、胡椒粉和玉米油搅拌均匀。现擀了饺子皮包上猪肉芹菜馅，然后等水开后倒入饺子。婆婆煮饺子的做法还挺讲究的。往沸腾的水中放入饺子后用筷子搅拌一下，以防止饺子粘底。待水煮开后倒入半碗清水，然后等水再次煮开后，又倒半碗清水，这次煮开后将饺子捞出就可以吃了。
【香菇白萝卜鸡汤】
朋友是广东人，煮汤算是她的长项。汤锅中装适量清水，放入鸡肉（斩块）和姜片煮开后转中火煮半小时，如果汤面出现浮沫就撇走浮沫。接着将白萝卜（切滚刀）和香菇（干香菇泡发）放入汤中，待汤重新煮开后转中小火继续炖煮一小时，临出锅几分钟放入枸杞，然后适量盐调味即可。朋友说如果不想喝飘着肥油的鸡汤，可以将鸡皮去掉再煮汤，或者煮好汤后，撇油再上桌。

文章插图
星期五晚餐：酱肉包子、炒大白菜、韭菜煎鸡蛋、豆腐鲫鱼汤
星期五下午婆婆做了两种口味的包子：酱肉包子和香菇卤肉包子。酱肉包子当天晚上吃，香菇卤肉包子是的一天的主食，因为那天婆婆一早约了老闺蜜去游玩一天。还下厨熬的豆腐鲫鱼汤，还炒了大白菜，煎了韭菜鸡蛋。一家人就这样喝着热乎乎的鱼汤，吃着包子，又饱腹的感觉很美好。
【酱肉包子】
350克半肥瘦猪肉洗干净后放入锅中煮到猪肉表面变白，捞出洗干净后去皮切小块。锅里倒适量油，放肉丁下去翻炒变色，倒入1小勺料酒翻炒片刻，接着倒入适量葱白（约4根的量）、2大勺甜面酱和1小勺老抽翻炒均匀。适量热开水没过肉丁，大火烧开后转小火煮40分钟左右，然后收汁盛出。熬煮卤肉馅时可以和面。180克温水和3克酵母融化，倒入300克面粉中，用筷子搅拌成面片，然后揉成光滑的面团。盖上保鲜膜放置到温暖处发酵到2倍大，取出面团排气揉光滑分成小剂子，干成中间厚四周薄的面皮，然后包上卤肉馅。包子放入蒸锅后盖上盖子，静置20分钟后开火蒸熟。
小贴士：
1、发好的面团必须揉光滑。揉得越光滑，蒸出的包子皮越光滑漂亮。
2、蒸好包子后不要着急打开，这样包子突然遇冷会回缩。可在关火后等待5分钟再开盖。

文章插图
星期六晚餐：香菇卤肉包子、大白菜炖豆腐、红枣玉米萝卜骨头汤、进口草莓
婆婆不在家的一天，朋友亲自下厨，简单炖个大白菜豆腐和煮个骨头汤，再蒸上婆婆提前准备的香菇卤肉包子。因为香菇卤肉包子的配方比较复杂，所以这次介绍一下朋友新学的菜式：大白菜炖豆腐，做法简单味道鲜美。

• 老婆婆卖大饼几十年，给孩子买房又买车
• 婆婆的晚餐，晒到朋友圈，几十年不变的样子，就是爱吃这样的菜
• 开个东北菜馆，哪些菜是必须有的，没有就不配称为东北菜？
• 酱大骨头的香料怎么调？
• 东北小吃界的四大天王是什么？
• 这糖水女人要多喝，婆婆连喝了4周，脸色红润气色好，更显年轻了
• 东北有哪些有名的硬菜
• 东北人过年必吃的东北菜！你吃了吗？
• 东北人吃大豆多狂，小葱拌豆腐算啥大酱才是东北人的“命根子”！
• 东北粘豆包，你吃过吗？