美食精选31道,汤汁鲜美、肉香软糯,每一口都是享受( 六 )


6、炸至黄金,捞起来撒上辣椒粉即可。
西红柿烩菜花
美食精选31道,汤汁鲜美、肉香软糯,每一口都是享受
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材料:花菜小半颗、西兰花小半颗、西红柿两个、油两勺、盐2小勺、葱姜适量、蒜末适量
做法:
1、花菜,西兰花,西红柿切小块备用,姜切丝,蒜切沫,葱切花
2、锅热后倒入食用油,热7分热时倒入葱姜爆香,倒入花菜和西兰花,加盐翻炒1分钟后,兑水少许,翻炒至9分熟,盛出备用
3、倒入西红柿,翻炒30秒,倒入水,没过西红柿就好,做成番茄汁
美食精选31道,汤汁鲜美、肉香软糯,每一口都是享受】4、加一点点盐,西红柿软熟后倒入超好的花菜和西兰花,拌匀,浸透,大概一分钟,倒入蒜末,翻炒30秒,能闻见蒜香即可,这时锅里还有少许酱汁,关火盛出即可。
时蔬豆腐煲
美食精选31道,汤汁鲜美、肉香软糯,每一口都是享受
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做法:1. 把油炸豆腐飞水去掉油脂捞出备用;海鲜料飞水捞出备用。
2. 另起锅烧热,注入适量烹调油下入蒜瓣煸炒, 蒜瓣煸至微黄时下入姜片爆香,然后倒入茭白煸炒,把茭白煸炒至颜色微黄烹入黄酒,烹入酱油、适量蚝油炒匀。
3.下入豆腐炒匀,再倒入冬笋片炒匀,后注入适量清水烧开。
4. 焖煮3分钟后,调入少许白糖、少许胡椒粉、少许鸡粉,倒入什锦海鲜料炒匀,然后用旺火翻炒数下。
5.. 最后用湿淀粉勾芡, 待芡汁糊化后淋上包尾油(最好使用葱油)。
6. 把烧好的菜肴倒入煲仔里,盖上锅盖,用小火焖制3-5分钟即可。
爆炒茶树菇
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材料:蒜末,葱,青椒2个,茶树菇适量,盐,酱油,鸡精
做法
1.茶树菇用水泡发,洗净,切断。
2.葱切断。青椒切成片。
3.将茶树菇入开水中焯一分钟,捞出沥干水分。
4.锅中放油,烧热,放入蒜,葱,青椒翻炒至青椒变色。
5.加入茶树菇继续翻炒后,加入盐,酱油(建议用淡酱油)翻炒均匀。
6.加入鸡精,即可出锅盛出。
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