美食精选31道，汤汁鲜美、肉香软糯，每一口都是享受( 二 ) 造型|面团|可可粉|中筋面粉|馒头|中薪

生煎包

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食材饺子皮150g、豆腐50g、干香菇5g、干木耳5g、油.适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量
做法1.香菇跟木耳泡发洗净、切碎2.豆腐切片，两面煎金黄3.切丁备用4.然后热油炒熟木耳跟香菇丁5.然后盛出加入豆腐丁，所有调料拌匀6.取一饺子皮，放适量馅料7.包成小包子形状8.所有包子包好后，锅里倒少许油，放入小包子9.小火煎至底部金黄即可10.倒入水，没过包子3分之1即可11.盖上盖子，一直中小火至水干即可
肉末鱼香茄子

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用料：茄子 3根、肉末 100g、蒜 6瓣、姜 3片、酱油一勺、醋一勺、盐、糖适量、香葱少许;
做法：
1.茄子切成条状。蒜拍碎;
2.锅加油烧热放茄子条炸软捞出备用;
3.另起一锅烧热加油放入肉末煸炒变色加姜片，蒜蓉炒出香味，加炸过的茄子条，加酱油，盐糖，煸炒1分钟，加醋翻炒均匀即可出锅。撒上葱花;
山楂陈皮冬瓜排骨汤

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材料：山楂干10克、冬瓜300克、陈皮5克、猪排骨300克、盐适量。
做法：1、陈皮、山楂清洗先用冷水浸泡15分钟上下。
2、排骨汆水预留。
3、冬瓜连皮切大块。
4、锅中添加冷水1600ml上下，全部食物一块儿放入汤煲。
5、开水后去掉白沫子，转文火煲1小时。
6、最终放盐就可以了。
家常红烧豆腐

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食材：老豆腐580克，新鲜香菇40克，胡萝卜40克，芹菜梗30克；饮用水150毫升、酱油12.8克（生抽多一点，老抽少一点），盐1茶匙，植物油2大汤匙。
做法：
1.准备好需要的所有食材，并清洗干净。
2.老豆腐切厚片，香菇、胡萝卜切丝，芹菜切段。
3.热锅（我用的是平底不粘锅），加入植物油，再将豆腐一片一片的放入锅中。
4.煎至两面变黄后捞出；（我用了两锅才煎完）。
5.锅中还留有底油，加入香菇炒香。
6.再加入胡萝卜丝炒香。
7.倒入煎好的豆腐，再倒入150毫升水。
8.淋入酱油和一茶匙盐拌匀，水开后煮1分钟。
9.加入芹菜段，煮至所有食材入味汤汁收浓即可。
素炒时蔬

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食材：时蔬、盐，白糖，淀粉。
做法：
1、时蔬可以用任何蔬菜，只要是时令的就可以了。我这里是山药、莲藕、芹菜、红椒、胡萝卜、西兰花。
2、洗净切成大小差不多的形状和薄厚，这样炒出来整齐些。
3、坐水焯蔬菜，焯时放一些盐和油，这样出来会颜色更艳丽和油亮。
4、广东的清炒一般是兑汁：碗里放一些水、盐、白糖一点、淀粉少许调匀。
5、锅坐少许油，不用烧太热，温就可以，下焯好的菜，炒两下立刻下汁快速炒匀起锅。
金针菇肥牛

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食材：小肥羊火锅底料、肥牛卷、粉丝(可不放，依据自己的喜爱）、金针菇、蒜泥、姜末；
做法：
1.小肥羊底料放锅里炒热，参加姜末蒜泥；
2.开水倒到锅里煮沸；
3.先放金针菇，煮个两三分钟；
4.再把肥牛放进去煮，等肉熟了把泡好的粉丝放进去（能够不放粉丝，依据个人喜爱）；
5.再煮个两三分钟，起锅，撒上香菜或许香葱；
酒蒸蛤蜊